By Debourg Traiteur

By Debourg Traiteur, c’est avant tout une maison à taille humaine, portée par l’expérience, la passion du métier et le goût de recevoir. Fort de plus de 12 années d’expérience dans l’événementiel et le métier de traiteur, Thierry Vano et son équipe imaginent chaque réception avec la même exigence, qu’il s’agisse d’un événement intimiste ou d’une réception de plusieurs centaines de convives. Notre différence réside dans notre capacité à proposer une prestation véritablement sur mesure, en associant le savoir-faire d’une brasserie lyonnaise à celui d’un traiteur événementiel : cocktails, repas servis à table, mariages, buffets, animations culinaires, expérience Brasero Grill & Chill ou prestations en livraison. Chez By Debourg, pas de réception standardisée : nous écoutons, conseillons et adaptons notre cuisine, le service et le format à chaque client. Notre signature ? Une cuisine généreuse, élégante et créative, mais surtout une équipe disponible et impliquée, avec une priorité : faire plaisir à vos convives et créer un événement qui vous ressemble. By Debourg Traiteur – La gastronomie d’exception hors les murs.

Oui. Nous proposons des menus entièrement personnalisables et pouvons adapter nos propositions aux différents régimes alimentaires, notamment végétarien, vegan et sans gluten, sur demande préalable. Notre équipe prend également en compte les allergies et intolérances alimentaires signalées en amont de l’événement, afin de proposer des alternatives adaptées dans la mesure du possible. Chaque menu est étudié avec vous pour concilier plaisir, gourmandise et besoins spécifiques de vos convives.

Oui. Selon le format de votre événement, nos équipes peuvent assurer les préparations et finitions directement sur le lieu de réception. Certaines prestations, notamment notre concept Grill & Chill au brasero, sont réalisées et cuisinées devant vos invités, offrant ainsi une véritable animation culinaire. Nous adaptons notre organisation aux équipements disponibles sur place et aux contraintes techniques du lieu.

Nos menus sont proposés à partir de 25 € TTC par personne, hors location de salle, personnel de servce, frais de livraison ou de déplacement et prestations complémentaires. Le tarif est ensuite adapté selon le format choisi, le nombre de convives et les prestations souhaitées.

Nos forfaits sont conçus sur mesure selon le format de votre réception. Selon la formule choisie, ils peuvent inclure la restauration, le personnel de cuisine et de service, le matériel nécessaire, l’art de la table, l’installation et le débarrassage. Des prestations complémentaires peuvent être ajoutées sur devis : boissons, animations culinaires, mobilier ou options spécifiques. Les frais de route et de livraison sont systématiquement facturés en supplément, selon le lieu de réception.

Oui, absolument. Chez By Debourg Traiteur, chaque événement est unique et nos menus peuvent être entièrement personnalisés selon vos envies, votre budget, la saison et le nombre de convives. Notre équipe vous accompagne dans le choix des pièces cocktail, entrées, plats, accompagnements et desserts, tout en tenant compte des éventuels régimes alimentaires, allergies ou intolérances signalés en amont. Notre objectif : créer un menu qui vous ressemble et qui s’accorde parfaitement à votre réception.

Nous vous conseillons de nous contacter le plus tôt possible, particulièrement pour les mariages et les événements de grande ampleur. Idéalement, prévoyez plusieurs mois à l’avance afin de garantir la disponibilité de nos équipes. Pour les événements plus simples ou les prestations en livraison, nous pouvons également répondre à des demandes avec des délais plus courts, selon nos disponibilités. N’hésitez pas à nous consulter, même pour une demande de dernière minute : nous ferons toujours notre maximum pour vous accompagner.

Un acompte est demandé à la validation du devis afin de confirmer définitivement votre réservation. Le solde est ensuite à régler avant la date de l’événement, selon les modalités précisées sur votre devis. Les conditions de règlement sont clairement indiquées lors de l’établissement de votre proposition et peuvent être adaptées selon la nature de la prestation.

Notre établissement bénéficie d’une excellente satisfaction client, avec des avis qui soulignent régulièrement la qualité de notre cuisine, le professionnalisme de nos équipes, la qualité du service et notre accompagnement.

Réponse : Oui. By Debourg Traiteur propose plusieurs formules clés en main, adaptées à la nature de votre événement : cocktail, repas servi à table, mariage et réception, expérience Grill & Chill au brasero ou encore prestations en livraison. Selon la formule choisie, nous pouvons prendre en charge la restauration, le personnel, le matériel, l’art de la table, l’installation et le débarrassage. Chaque formule reste entièrement personnalisable afin de créer une réception adaptée à vos envies, à votre budget et à votre nombre de convives.

Nous intervenons principalement à Lyon, dans le Rhône et plus largement en région Auvergne-Rhône-Alpes. Selon la nature et l’importance de votre événement, nous pouvons également étudier des prestations au-delà de la région. Chaque déplacement est étudié au cas par cas afin de garantir la qualité de notre prestation et de notre organisation. Les frais de route sont systématiquement facturés en supplément et calculés en fonction du lieu de réception.

Nous proposons plusieurs modes de restauration afin de nous adapter à chaque événement et à chaque budget : cocktail déjeunatoire ou dînatoire, repas servi à table, buffet, formule mariage & réception, expérience Brasero Grill & Chill, ainsi que des prestations en livraison. À titre indicatif, nos principales formules débutent à partir de 25 € TTC par personne pour la livraison, 39 € pour un cocktail, 45 € pour un repas servi à table, 50 € pour l’expérience Brasero et 75 € pour notre formule Mariage & Réception. Chaque proposition est personnalisée selon le nombre de convives, le menu, le service et les options souhaitées. Les frais de route ou de livraison sont facturés en supplément.

Notre cuisine est avant tout française, gastronomique et généreuse, mêlant tradition, créativité et produits de saison. Nous proposons également des menus aux influences méditerranéennes et internationales, notamment italiennes et libanaises, que nous pouvons imaginer selon le thème et les envies de votre réception. Cocktails, repas servis à table, buffets, cuisine régionale, grillades et cuissons au brasero, créations végétariennes, pâtisseries et desserts : notre savoir-faire nous permet de construire des propositions variées et entièrement personnalisables. Notre priorité : adapter notre cuisine à votre événement et créer un menu qui vous ressemble.

Nous pouvons assurer des repas servis à table jusqu’à 300 convives, selon le lieu de réception et les conditions techniques disponibles. Pour les cocktails, buffets et formats plus flexibles, nous pouvons accompagner des événements allant jusqu’à 500 convives. Chaque événement est étudié en amont afin d’adapter nos équipes, notre matériel et notre organisation au nombre de participants.

Pour un mariage, notre formule Célébration Signature – Mariage & Réception est proposée à partir de 75 € TTC par personne, selon le nombre de convives et les prestations choisies. Elle peut comprendre le cocktail, le repas servi à table, le personnel de service, le matériel, l’art de la table, l’installation et le débarrassage. Chaque mariage étant unique, nous réalisons ensuite une proposition entièrement personnalisée : animations culinaires, fromage, pièce montée, boissons ou autres prestations peuvent être ajoutés selon vos envies. Les frais de route sont facturés en supplément selon le lieu de réception.

Pour un mariage de 50 personnes, le budget dépend du format de réception et des prestations souhaitées. À titre indicatif, sur la base de notre formule mariage à partir de 80€ TTC par personne. Nous établissons toutefois chaque proposition sur mesure, notamment pour les réceptions de 50 convives, afin d’adapter le menu, le personnel, le matériel et l’art de la table. Les boissons, options complémentaires et frais de route sont facturés en supplément selon la prestation choisie et le lieu de réception.

Pour un mariage de 100 personnes, le budget dépend du format de réception et des prestations souhaitées. À titre indicatif, sur la base de notre formule mariage à partir de 80€ TTC par personne. Nous établissons toutefois chaque proposition sur mesure, notamment pour les réceptions de 50 convives, afin d’adapter le menu, le personnel, le matériel et l’art de la table. Les boissons, options complémentaires et frais de route sont facturés en supplément selon la prestation choisie et le lieu de réception.