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Tassot Ines :
Lors de votre appel, comme notre service est gratuit, n'oubliez surtout pas de signaler au prestataire que vous appelez de la part de 1001Traiteurs.
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Français
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1001Traiteurs - Traiteurs - France - Languedoc-Roussillon - Hérault - Montpellier (34000)
81 rue de Padirac, 34000 Montpellier
2 avis clients
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Français
Inès réception c'est une cuisine fusion colorée savoureuse avec un mariage de saveurs étonnant. Un voyage garanti pour vos sens.
Contactez-nous pour recevoir la brochure correspondant à votre projet
Nos services :
Plateaux repas
Petit-déjeuner
Accueil café
Pause café
Grazing table
Déjeuner / dïner d'affaire / Incentive
Cocktails d'entreprise
Arbre de Noël
Anniversaire
Repas de fête
Brunch
A partir de 25.00 € TTC / personne
A partir de 25.00 € TTC / personne
A partir de 80.00 € TTC / personne
A partir de 20.00 € TTC / personne
Inès Réception, est une cheffe de talent spécialisée dans la cuisine fusion.
Avec le désir de partager sa passion pour les cuisines originales, Ines réinvente une cuisine, aux petits soins pour vos réceptions.Son énergie communicative, sa cuisine cr...éative et cosmopolite, Inès les tient de son héritage culturel et de ses voyages.
Expérience
Ines et son conjoint excercent à Montpellier depuis 2008 et depuis 2018 en Europe et dans la caraïbe. Ils font voyager leurs clients et voyagent également avec ce beau métier.
Leur priorité, la satisfaction de ses clients qui le lui rendent bien !
Inès est d'ailleurs diplômée de l'école de cuisne Alain Ducasse.
Type de cuisine
Une cuisine originale et responsable. Elle est passée maître dans la cuisine fusion ! Un harmonieux mariage de saveurs de la cuisine méditerranée et des épices de la caraïbe.
Par conviction, esprit de solidarité et soucis de qualité, Inès met tout en œuvre pour sélectionner des produits frais d’exception issus de productions en circuit-court avec l’aide des producteurs de la région autant que faire se peut! Elle vous fait également voyager avec ces produits locaux de contrées plus lointaines, qu’elle récupère sur place lors de ses voyages et ramène dans ses valises pour vous les faire découvrir ensuite!
En s’inspirant des saveurs et du savoir-faire de la gastronomie Française, qu’elle marie audacieusement à ses connaissances de cuisine méditerranéenne, Caraïbéenne, Réunionnaise, l’Asiatique et quelques influences des pays Nordiques. La cuisine d’Inès est parfumée, raffinée et respectueuse de l’environnement.
L’équipe
Selon Inès et son équipe, chaque événement est un nouveau challenge à relever, en considérant chaque événement comme unique, Inès s’adapte aux préférences de chacun, tout en y apportant sa créativité et sa rigueur. En chef d’orchestre, elle anticipe et gère tous les détails de votre réception traiteur. Sa discipline n’empêche pas l’harmonie qu’elle sait créer avec ses équipes.
Inès Réception, c’est une famille à votre service. A ce propos, l'entreprise ne prend pas plus de 2 événements par jour afin de vous garantir la présence d’un des dirigeants sur place.
Choisir Inès Réception c’est garantir:
Une étude personnalisée de votre projet de réception (ambiance, thème, vos origines, votre budget), pour rendre unique votre expérience
Une proposition personnalisée , avec un menu original et la possibilité d’accord mets et vins de l’apéritif au dessert
Des menus de substitution adaptés au régime alimentaire de vos convives ( sans gluten, sans lactose, végétariens, indice glycémique bas…)
Un choix de cocktails maison atypiques
Des propositions clé en main
Des options originales (show culinaires, bar à cupcakes, bar à jus de fruits…)
Un accompagnement jusqu’à la réalisation de votre événement
Des conseils sur l’organisation des différents temps fort de votre réception
La recommandation de partenaires partageant les mêmes valeurs que Inès réception (Wedding planner, décorateur, location de mobilier)
La tranquillité le jour J, avec un récapitulatif de l’ intervention traiteur et ses temps forts
Autres services
Inès porte plusieurs toques, celle de cheffe traiteur tout d’abord, cheffe à domicile également. Elle donne des cours de cuisine et, intervient mensuellement chez France Bleu Hérault en tant que chroniqueuse radio. Mais avant tous ses talents de cheffe, Inès se distingue par son grand sourire qui dévoile une énergie et un enthousiasme débordants. Sa force est d’allier cette personnalité solaire avec un perfectionnisme et une rigueur sans faille, le tout avec sérénité.
Si vous avez des questions, n'hésitez pas à les contacter directement. Ils se feront un plaisir de vous faire une étude personnalisée de votre projet de réception!
Dates disponibles indiquées par le pictogramme suivant : 12
(sous réserve de mise à jour du calendrier par l'établissement)
Nous sommes ouvert toute l'année.
Toutefois notre activité en France hexagonale est essentiellement disponible de Mai à Octobre. Le reste du temps nous travaillons en Europe et dans la caraïbe.
En quelle année avez-vous lancé votre activité ?
En 2008
En quoi vous différenciez-vous de vos concurrents ?
Nous proposons une cuisine fusion influencée par plusieurs gastronomies à travers le monde: Inde, Méditerranée, Caraïbes, Orient, îles nordiques
Avec quelles salles de réception travaillez-vous ?
Nous sommes des électrons libres ! Nous n'avons donc pas de salle de prédilection et nous adaptons au lieu que vous aurez choisi
Proposez-vous des menus spécifiques ?
Oui en effet. Nous réalisons à la demande: - Menus sans gluten -Menu sans lactose - Menu Ig bas - Menu végan
Cuisinez vous sur le lieu de réception ?
Non, nous ne cuisinons pas sur les lieux de réception excepté pour les ateliers culinaires avec cuisson devant les convives. Tous nos plats sont élaborés en laboratoire, mis au froid et transporté dans le respect des normes d'hygienne. La remise en température est réalisé sur place.
Quel est le prix minimum d'un menu hors location de la salle ?
Nos menus entrée-plat-dessert sont à partir de 50 € par personne
Quels sont les services inclus dans les forfaits que vous proposez ?
Nous proposons le nappage et les serviettes de table, avec ou sans mise en place, la verrerie, la vaisselle et le service.
Proposez-vous des menus personnalisés ?
Nous réalisons des menus sur mesure en fonctions de vos goûts
Combien de temps à l'avance dois-je vous contacter ?
Faisant face à une demande importante, n'hésitez pas à nous contacter dès que vous avez avancé sur votre projet et cela même si votre événement est prévu dans longtemps. Cela vous permet de vous assurer de notre disponibilité pour cette date.
Quelles sont les modalités de paiement ?
Nous demandons 30 % d'acompte à la signature et le solde 21 jour avant la réalisation de votre évenement.
27 juin 2022
Quel est votre style culinaire ? Avez-vous un concept particulier ? Pourriez-vous le décrire en quelques lignes ?
Je propose une cuisine faite de recettes familiales authentiques créoles, antillaises et françaises, revisitées à ma façon. Je dirais qu’elle est née d’une association de cultures, épices et de couleurs.
C’est l'héritage culinaire de ma famille et ma belle famille qui m’inspire dans ma cuisine.
Y’a-t-il un produit que vous aimez particulièrement cuisiner ? Un ingrédient que vous aimez utiliser ?
J'aime utiliser le poivre de Timur, c’est un poivre très parfumé aux notes d'agrumes.
Quelle prestation rencontre le plus de succès chez Ines Réception ?
Mes clients aiment particulièrement les menus exotiques. Une association de recettes classiques aux parfums des Caraïbes.
Pouvez-vous donner trois mots qui vous caractérisent ?
Gourmande, aventurière et perfectionniste.
Qu'est-ce qui vous différencie de vos concurrents ?
Je marie les épices du monde entier dans mes préparations, cela afin de faire voyager mes clients.
Avez-vous vécu une manifestation marquante ou insolite ?
Nous avons, cette année, la chance de célébrer une union ou plutôt une double union. C’est inédit ! Deux couples se mariant au même moment et dans la même salle avec une double table d'honneur. On a tellement hâte !
Quel est votre meilleur souvenir de traiteur ?
Le mariage d'un couple de personnes handicapées il y a de cela 2 ans. Une union remplie d'amour et de bienveillance, des invités qui nous ont accueillis comme si nous étions des membres de leurs familles. Ils ont d’ailleurs remis à chaque membre de notre équipe un cadeau et nous ont tous remerciés au micro. J'ai été émue aux larmes par tant d'attention.
Quelles sont vos plus belles références ?
Nous avons eu la chance de travailler pour la mairie de Montpellier, France bleu Hérault, Orange et Sanofi.
Quelles sont les tendances culinaires qui se profilent selon vous ?
La cuisine vegan et sans gluten que je développe depuis peu. J’essaye tous les jours de m’adapter aux habitudes culinaires qui changent.
Ethique : quelles valeurs défendez-vous au quotidien ?
Dans mon entreprise au quotidien, je mets en avant l'humain. Chacun de nos clients est traité comme si c'était le premier. Je m’attache surtout à rester authentique même quand cela n'est pas à mon avantage.
Quels conseils donneriez-vous aux internautes pour la sélection de leur traiteur ?
Il y a un professionnel qui correspond à chaque client.
Choisissez le prestataire qui vous convient humainement et professionnellement.
Choisissez celui qui saura vous mettre en confiance, celui qui saura cibler vos besoins et rendre votre prestation unique et personnalisée selon vos attentes.
Ines Tassot
Qualité de la prestation |
Professionnalisme du prestataire |
Rapport qualité/prix |
Temps de réponse |
Houria
Qualité de la prestation |
Professionnalisme du prestataire |
Rapport qualité/prix |
Temps de réponse |
Dans l’ensemble Bonne prestation
Avis déposé en juillet 2019
ingrid FUCHS
Qualité de la prestation |
Professionnalisme du prestataire |
Rapport qualité/prix |
Temps de réponse |
Gentillesse, professionnalisme... voilà ce qui caractérise Ines , entre autre bien sûr.
Nous sommes ravis de sa prestation chez nous!
Avis déposé en juin 2018
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