Nos suggestions
Traiteurs en Pays de la Loire
Pays de la Loire ; le mélange des goûts et des saveurs
Du sel de Guérande et de Noirmoutier à la Bourdaine de Mayenne, il y a un monde. Du bidule de la Baule au coteau du Layon il y en a un autre. Plusieurs mondes coexistent dans cette région. Il est donc normal de trouver diverses traditions culinaires. Entre crêpes à la Bretonne, Préfou Vendéen et Marmite Sarthoise. Côté vin et alcools, on distingue deux grandes familles, les vins d’Anjou et les muscadets Nantais, auxquels s’ajoutent le Cointreau, la troussepinette vendéenne ou le kamok. Dans les assiettes, les différences sont aussi notables. Entre poissons d’eau douce (bouilleture d’anguilles) et moules de bouchot, champignons de paris et volailles de Loué, Challans ou Ancenis, mâche nantaise et mogette vendéenne. Côté douceurs de fin de repas ou de goûter enfantin, on retrouve le petit beurre, bien sûr, mais aussi le gâteau nantais, au rhum. Mais ce qui fait la richesse culinaire de ce coin de façade Atlantique et la vallée de la Loire, c’est la transformation du porc. Les rillettes du Mans en sont un exemple, les boudins d’Anjou (rillauds constitués de sang et de légumes) et les pâtés de foie vendéens en sont d’autres. Et comme on cultive aussi le sel, il arrive parfois que l’on tombe, au hasard d’une bonne adresse, sur des côtelettes de porc presque fondues dans le cellier. Un pur délice que l’on ne trouve aujourd’hui que trop rarement.Focus sur la sauce au beurre blanc
Selon la légende, la sauce au beurre blanc serait une béarnaise ratée. Quand on sait que la sauce béarnaise a été inventée dans un restaurant parisien, on doute un peu de l’histoire tant le beurre blanc Nantais connaît un succès depuis des décennies. De surcroît, elle est très simple à préparer. Du moins en théorie. Sa particularité, c’est qu’elle se prépare avec du beurre salé (encore une incohérence avec la béarnaise). Comptez environ 125 grammes de beurre pour 6 échalotes et un peu de vinaigre de vin blanc (voire un peu de vin blanc en plus). Le truc, c’est de parvenir à faire réduire les échalotes dans le vinaigre jusqu’à disparition de celui-ci, avant de faire fondre le beurre dans les échalotes au bain-marie. Tout est dans le feeling et dans le coup de fouet final.Réservez votre traiteur en Pays de la Loire
L’avantage de la région Pays de la Loire, c’est qu’elle dispose de nombreuses villes (Nantes, Angers, Laval, Le Mans, les Sables-d’Olonne…) qui permettent facilement l’organisation d’un événement professionnel de qualité. Quant aux côtes, de Saint-Nazaire aux Sables, elles offrent quantité de possibilités festives. Le nombre de mariages célébrés sur les plages augmentent et les traiteurs se sont adaptés à ces demandes particulières. Mariage, anniversaire, baptême, soirée privée, repas d’affaires, tout aujourd’hui peut se dérouler à proximité d’un paysage balnéaire, le long de côtes au sable fin, avec une vue imprenable sur un coucher de soleil de rêve. Quant à la Loire elle-même, les lieux de réceptions au long de ses méandres sont également magnifiques et donnent lieu à de splendides buffets et cocktails dinatoires. Il n’y a pas meilleure décoration mariage que la nature sur les bords de Loire.
Pour la réussite de votre événement privé ou professionnel nous nous adaptons à vos demandes et budget, dans notre restaurant (gratuité de la salle, capacité de 80 ...
À partir de 7.30 € / p./ personne
Notre Chef a pour objectif de vous faire partager des émotions culinaires et gourmandes. PARTICULIERS : MARIAGE ANNIVERSAIRE BABY SHOWER COCKTAIL REPAS ...
À partir de 9.00 € / p./ personne
Repas d'affaires (au sein de l'entreprise, séminaire, cocktail, buffet), fête familiale (anniversaire de mariage, baptême, communion, mariage, buffet), chez vous ou dans ...
À partir de 9.95 € / p./ personne
Devis sur mesure et personnalisé.
Forfait dès 45 € / pers.
Pour tout événement privé ou professionnel, nous serons à votre écoute et nous vous accompagnerons dans le choix de la vaisselle, service, décoration florale, ...
À partir de 4.50 € / p./ personne
Le Petit Luce organise toutes vos réceptions privées ou professionnelles en répondant exactement à toutes vos demandes et exigences. Travaillant avec des produits de ...
Forfait dès 55 € / pers.
Nous organisons tout type d’événement privé ou professionnel, nous nous adaptons à vos demandes et vos exigences même les plus originales. Nous proposons des plats ...
À partir de 6.00 € / p./ personne
Karoline et Camille Constantin, réputés et reconnue par les VIP depuis quelques années, résultat d’un immense travail et professionnalisme. Maison d'hôtes de charme ...
À partir de 20.00 € / p./ personne
Basé sur Angers, La Nouvelle Grange de la Chevalerie vous offre son expérience et son amour de la gastronomie pour vos événements familiaux et d'entreprises.
À partir de 12.00 € / p./ personne
Mariage à partir de 32EUR
À partir de 10.50 € / p./ personne
Devis personnalisé sur demande (déplacement gratuit dans un rayon de 20 km).
À partir de 12.50 € / p./ personne
Ayant une expérience de 40 ans, notre chef cuisinier vous invite à découvrir une carte variée composée de mets authentiques et exotiques. Nos voyages nous ont permis ...
Forfait dès 14 € / pers.
Fleur de Saveurs vous accueille au Domaine de Providence dans un espace modulable de 300 à 800 mètres carrés. La salle peut accueillir jusqu’à 600 personnes. En toutes ...
À partir de 10.00 € / p./ personne
C’est avant tout une entreprise entourée d’une équipe passionnée par leur métier, des professionnels qui font de la satisfaction de leurs clients une priorité ...
À partir de 29.00 € / p./ personne
Etude et devis personnalisé sur demande.
À partir de 10 €
Pour toutes demandes de devis pour une prestation traiteur sur Nantes ou aux alentours (professionnels et particuliers),contactez-nous par mail ou par téléphone ! Nous nous ...
Devis personnalisé sur demande
Nos prestations Menus à la carte ; Groupes de 10 à 2000 personnes ; Groupes autocaristes ; Baptêmes ; Communions ; Anniversaires ; Mariages ; Repas ; Buffets froids ...
Forfait dès 10 € / pers.
Si vous recherchez un devis personnalisé pour votre projet, nous sommes là pour vous aider. Contactez-nous et nous vous fournirons une estimation précise adaptée à vos ...
Forfait dès 40 € / pers.
Coup de Cœur Réception est une société créée par le chef Nicolas Routhiau. Ce service traiteur vous suit dans vos aventures culinaires les plus festives afin de vous ...
À partir de 6.60 € / p./ personne
Paëlla Fiesta confectionne, sur place ou à domicile, une paëlla géante dans nos grandes poêles, à partir de 50 personnes. Le secret de notre paëlla, c'est la qualité ...
À partir de 6.90 € / p./ personne
Bossis Traiteur : Qui sommes-nous ? Didier Bossis revient sur l'histoire de son entreprise Passionné par mon métier j'ai obtenu un CAP Charcutier (1983) puis un Brevet de ...
À partir de 6.15 € / p./ personne
Etude et devis personnalisé sur demande.
À partir de 6.90 € / p./ personne
Organisateur de réceptions dans les plus beaux sîtes de la région, Bruno Guyon met ses 30 années d'expérience à votre disposition pour orchestrer avec brio et ...
À partir de 9.00 € / p./ personne
Éveillez vos sens et fondez de plaisir grâce à ces plats aux arômes fins et délicats.
Devis personnalisé sur demande
Monsieur et Madame Pelletier vous proposent un service traiteur de qualité. Traiteur pour vos diverses réceptions, nous nous déplacons sur toute la France. Mariages, ...
Devis personnalisé sur demande
Organisateur de réceptions, traiteur événementiel, Mets et Secrets mettra tout en oeuvre pour que votre réception soit un moment privilégié. Fort de ses 20 années ...
À partir de 10.00 € / p./ personne