Le Relais de L'Hermine

Le Relais de l’Hermine met sa passion à votre service pour faire de votre projet une réussite. Mr Legembre, responsable, nous en dit plus sur son activité.

Pouvez-vous nous donner trois mots qui vous caractérisent ?

A l’écoute, flexible, et gentil.

Avez-vous une ligne directrice propre ? Une devise qui vous guide ?

Toujours se remettre en question. Il faut toujours s’efforcer de faire mieux que les fois précédentes. 

Qu’est-ce qui vous inspire dans votre métier ?

Fabriquer, transformer les aliments bruts en plats savoureux et surtout, transmettre mon savoir-faire aux jeunes générations.

Quel est votre style culinaire ? Comment décririez-vous votre cuisine ?

Je fais de la cuisine simple, gouteuse et raffinée.
 

Quelle prestation rencontre le plus de succès ?

Les mariages dominent. Je fais aussi beaucoup de séminaires d’entreprise et de baptêmes. Quel que soit l’événement, je donne toujours le meilleur de moi-même.

Avez-vous une spécialité ? Une recette préférée ?

Pas spécialement. Je transmets le savoir qui me vient de mon père et j’apporte mes connaissances acquises lors de mes nombreux voyages à ma cuisine et à mes cocktails.

Quelles sont les tendances qui se profilent selon vous ?

Aujourd’hui ce qui compte c’est le bling bling. Faire quelque chose de spectaculaire mais avec moins de budget.

Plusieurs fois primé, parlez-nous des récompenses obtenues ces dernières années ?

Les seules récompenses qui comptent pour moi sont les avis et la satisfaction de mes clients.

Quel est votre meilleur souvenir de traiteur ?

Tous les événements auxquels j’ai pu participer sont importants pour moi et j’en gardent de merveilleux souvenirs. 

Ethique : quelles valeurs défendez-vous au quotidien ?

Favoriser les circuits courts et toujours travailler avec des produits frais, locaux et de saison afin de respecter les aliments avec lesquelles je travaille.

Quels conseils donneriez-vous aux internautes pour la sélection de leur traiteur ?

Bien comparer les devis et être cohérent avec le budget dont vous disposez. Et surtout, choisir un traiteur avec une personnalité qui match avec la vôtre. 

Que diriez-vous aux internautes qui hésitent encore à vous choisir ?

Venez nous voir pour vous faire une idée de ce nous proposons, on se fera un plaisir de vous recevoir pour en discuter et cerner vos besoins !

Un dernier mot pour la fin :

Faites-nous confiance, vous ne serez pas déçu ! Jetez un œil à nos avis, ils parlent d’eux-mêmes.

Laissez-vous séduire par la cuisine du Relais de l’Hermine !