Maydyna

Pouvez-vous nous donner trois mots qui vous caractérisent ?

Professionnel ; qualifié ; à l’écoute.

 

Avez-vous une ligne directrice propre ? Une devise qui vous guide ?

Oui bien sûr, « Le meilleur de la gastronomie française avec des produits halals ».

 

Qu’est-ce qui vous inspire dans votre cuisine ?

Les produits avant tout. Leurs saveurs, leurs couleurs, leurs textures… Ce sont eux ma plus grande inspiration.

 

Quel est votre style culinaire ? Comment décririez-vous votre cuisine ?

Moderne et au goût du jour. C’est une cuisine évolutive qui est en accord avec les tendances du moment tout en mettant en avant la qualité des produits travaillés.

 

Quelle prestation rencontre le plus de succès ?

Nous avons deux types de prestation à succès : nos repas à l'assiette semi gastronomiques et gastronomiques, ainsi que nos fameux méchouis. Il s’agit d’une grosse pièce de viande (veau, agneau ou volaille) cuit à la broche au feu de bois. Une technique de cuisson typique de la cuisine d’Afrique du Nord.

 

Avez-vous un concept particulier ? Pourriez-vous le décrire en quelques lignes ?

Le concept est simple ; de la cuisine française traditionnelle de nos grands-mères et de grands restaurants en version Halal. Voilà ce que nous proposons en quelques mots.

 

Avez-vous une spécialité ? Un menu de prédilection ?

Nos packages mariages. Ce sont des menus haut de gamme, élaborés avec des produits frais et bien sûr, certifié AVS.  Toute la conception du menu est personnalisable selon les goûts et envie de nos clients.

 

Qu'est-ce qui vous différencie de vos concurrents ?

L'écoute et la connaissance du métier. Avec plus de 20 ans de service et de cuisine, j’en connait un rayon sur le sujet. La restauration à toujours rythmée ma vie et cela depuis le plus jeune âge.

 

Quelles sont les tendances qui se profilent selon vous ?

Le développement de l’image de la cuisine halal gastronomique. La demande se fait de plus en plus forte est nous sommes prêts à y répondre.

 

Quel est votre meilleur souvenir de traiteur ?

Mon meilleur souvenir correspond au moment où tout est enfin devenu officiel. Lors de l'installation de mon laboratoire de production.

 

Quelles sont vos plus belles références ?

La satisfaction de tous nos clients. Il n’y a que ça de vrai. Peu importe qui ils sont, ceux sont tous de belles références.

 

Ethique : quelles valeurs défendez-vous au quotidien ?

La qualité des produits travaillés. Il n’y a qu’avec de bons produits que l’on peut faire de la bonne cuisine.

 

Quels conseils donneriez-vous aux internautes pour la sélection de leur traiteur ?

Venez comme vous êtes.  Nous avons besoin de vous autant vous avez besoin de nous. Alors, ne craignez pas pour votre budget. Le but de notre métier est d’offrir un moment de partage pour les deux parties et non l’appât du gain.

 

Que diriez-vous aux internautes qui hésitent encore à vous choisir ?

N'hésitez plus et venez nous rendre visite. Nous saurons vous convaincre.