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1001Traiteurs - Traiteurs - France - Ile-de-France - Yvelines - Garancières (78890)

Havane Traiteur

4 allée de l'Etang du Moulinet, 78890 Garancières

4 avis clients

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Téléphone principal :

+33 1 34 86 57 57


Lors de votre appel, comme notre service est gratuit, n'oubliez surtout pas de signaler au prestataire que vous appelez de la part de 1001Traiteurs.


Langues parlées :

Français

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Présentation

Chez HAVANE traiteur nous vous proposons de vous envoler pour découvrir de la cuisine créative au delà de votre imaginaire! Épices et couleurs satisferont les fines bouches, accompagnées de musiques pour la découverte. Nous nous occuperons de tous vo...s événements privés ou professionnels dans nos lieux privatifs ou le lieu que vous désirez. L'environnement est important et c'est pour cela que nous mettons en avant des produits locaux et bio. Nous proposons aussi des ateliers et animations culinaires selon vos envies. Pour plus d'information, appelez nous.

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Tarification

Devis personnalisé sur demande.

Modes de restauration

Buffet

Minimum de convives
2
Maximum de convives
1000

A partir de 18.00 € TTC / personne

Cocktail

Minimum de convives
2
Maximum de convives
1000

A partir de 17.00 € TTC / personne

Repas assis

Minimum de convives
2
Maximum de convives
1000

A partir de 25.00 € TTC / personne

Plateau repas

Minimum de convives
1
Maximum de convives
1000

Devis personnalisé sur demande

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Prestations

Chez Havane Traiteur nous nous adapterons à vos demandes pour vos événements privés ou professionnels ( Mariage,Repas Assis, Buffet, Cocktail, Séminaire).Exemple de produits: Les Macasalés : Macaron à la Crème de Foie Gras aux raisins et Pineau. Les ...Nougats Salés : Fêta ou Foie Gras. Les Mini-Brochettes :Haddock et Tomate confite ou Gambas et Pois gourmand. Risotto de Saint-Jacques, Émulsion d'écrevisses et Tuile au Parmesan et aux herbes, Filet de canette et Crumble de dragées, Jus aux épices. Pièce de veau caramélisée, Garniture forestière.Desserts : Mille feuille sablé, glace vanille et caramel au beurre salé. Nos produits sont choisis avec rigueur chez des petits producteurs et artisans, afin de concentrer la qualité pour un feux d'artifice de saveurs. Nous nous renouvelons afin de proposer des sensations de découvertes inoubliables.

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Interview

interview Havane Traiteur

HAVANE TRAITEUR

27 juin 2022

Racontez nous l’histoire d’ Havane Traiteur

Mon père Gilles Charazac s’est installé il y a plus de 20 ans dans les Yvelines. Je l’y ai rejoint en 2013 après avoir travaillé dans de nombreuses entreprises et notamment à Paris chez le troisième traiteur d’Ile de France. Je représente la 6éme génération Charazac qui baigne dans le milieu de la gastronomie ! Nous travaillons avec une superbe équipe dont un jeune Chef à nos côtés depuis 4 ans qui réalise quotidiennement un excellent travail dans notre manufacture.

Se remettre en question perpétuellement fait partie de nos priorités, rien n’est jamais acquis !

Quel type de cuisine proposez-vous ?

Notre originalité vient de nos créations et le tout ‘fait maison’. Les mots « sous-traitance », « industriels » ou « assemblage » sont tout simplement bannis de notre vocabulaire et de nos cuisines. Nous cuisons le Foie gras à basse température et le saumon d’Ecosse est fumé par nos soins.

Nous souhaitons à travers cette cuisine proposer des produits facilement identifiables, à base d’un produit brut auquel on y associe des goûts pas forcément attendus ou des ingrédients originaux mais toujours avec une présentation insolite.

Nous avons également à cœur de faire découvrir les produits régionaux notamment les produits du Parc Naturel de la Vallée de Chevreuse mais aussi le vin local !

Quelles sont les pièces ou les plats caractéristiques de votre cuisine ?

Je pourrais citer nos Rouleaux de printemps au foie gras, nos Nougats en version salée à la feta, tomates confites et olives noires ou encore foie gras et fruits secs où nous respectons le visuel du nougat jusqu’au petit pain azyme, les Petits choux farcis de volaille aux écrevisses ou au lard fumé ou encore les Œufs brouillés en coquilles composés de girolles et morilles en hiver et fines herbes et poivrons en été.

Nous proposons également des Animations culinaires telles que la Barbapapa au foie gras ou encore la cuisson de macarons salés (coques en poivron, farci de chèvre et tapenade ou pistou) ou sucrés devant le client. Nous pouvons également organiser des  animations sur mesure autour d’un produit ou d’un thème !

Vous disposez de plusieurs espaces de réception, pouvez-vous nous les décrire rapidement ?

Nous possédons une salle de réception de 220 m² à Montigny le Bretonneau nommée la Salle des Prés. Nous proposons également le Pavillon Joséphine à Rueil-Malmaison, un bâtiment classé depuis 1897 qui présente de beaux salons de réception aux couleurs chatoyantes et parquets anciens. N’hésitez pas à nous solliciter pour plus d’informations !

Quels avantages voyez-vous à travailler avec son papa ?

Nous sommes attachés tous deux à une cuisine traditionnelle & de qualité. Nous sommes complémentaires dans nos domaines et aussi passionnés l’un que l’autre. Le petit bémol serait qu’on parle de travail tout le temps, même à la maison ! (rires)

Amandine Charazac, responsable commerciale Havane Traiteur

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Les avis clients (4)

5
Qualité de la prestation
Professionnalisme du prestataire
Rapport qualité/prix
Temps de réponse
H

Hubert

90ième anniversaire

Qualité de la prestation
Professionnalisme du prestataire
Rapport qualité/prix
Temps de réponse

Nous étions 70 pour un événement familial important et nous avions choisi Havane traiteur. Que dire à part que ce fut la perfection, des tarifs plus que raisonnable, qualité des produits, repas délicieux et en quantité. Il n'y a rien à dire, un sans faute, de grand professionnel. Merci beaucoup Havane Traiteur !!

Avis déposé en mai 2022

A

Arnaud

Exceptionnel

Qualité de la prestation
Professionnalisme du prestataire
Rapport qualité/prix
Temps de réponse

Exceptionnel, Havane Traiteur a contribué à la réussite de notre mariage. Le repas était de haute qualité, nos invités ont été conquis. Havane Traiteur est professionnel, un fantastique traiteur. Je recommande sans hésitation !!

Avis déposé en octobre 2021

M

Mélanie

inoubliable

Qualité de la prestation
Professionnalisme du prestataire
Rapport qualité/prix
Temps de réponse

Nous avons choisi Havane Traiteur pour notre mariage et ce fut un succès grâce à eux. Les mets étaient parfaits, le service était à la perfection, le personnel est formidable. Nos invités n'ont fait que complimenter les différents plats servis. Nous recommandons avec plaisir cet établissement qui rendra votre jour j un moment unique et inoubliable.

Avis déposé en septembre 2021

C

Cyril

un bonheur

Qualité de la prestation
Professionnalisme du prestataire
Rapport qualité/prix
Temps de réponse

Merci Havane Traiteur d'avoir rendu notre plus beau jour en un moment magique. Notre mariage n'aurait pas été aussi somptueux et splendide sans Havane Traiteur. On sent la passion et la bienveillance, nous étions en confiance. Vous avez du choix et les tarifs sont plus que raisonnables. Je conseille vivement ce traiteur merveilleux !!

Avis déposé en mai 2021

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