1001Traiteurs - Traiteurs - France - Provence-Alpes-Côte d'Azur - Vaucluse - Saint-Saturnin-lès-Apt (84490)

Karine R. Traiteur

BP : 12, 84490 Saint-Saturnin-lès-Apt

  Voir sur la carte

Présentation

Le concept est de réaliser une cuisine qui rappelle les mêmes parfums et sensations que le fait maison.
Notre inspiration puise ses sources dans les tendances, qui traversent notre métier mais aussi dans le produit qu'il nous semble indispensable de ...valoriser.
Ainsi, nourri par notre savoir-faire, notre attachement à la qualité est à l'origine de la sélection de produits que nous travaillons.
Notre philosophie s'inscrit dans nos valeurs fondamentales : respect, rigueur, raffinement, et qualité s'expriment pour le plaisir de se retrouver et la gourmandise partagée.

Groupe Karine R. traiteur

Nous vous proposons différents lieux pour votre événement. Notre philosophie s'inscrit dans nos valeurs fondamentales : respect, rigueur, raffinement, et qualité s'expriment pour le plaisir de se retrouver et la gourmandise partagée.
Notre inspiration puise ses sources dans les tendances, qui traversent notre métier mais aussi dans le produit qu'il nous semble indispensable de valoriser.
Notre concept est de réaliser une cuisine qui rappelle les mêmes parfums et sensations que le fait maison.
Ainsi, nourri par notre savoir-faire, notre attachement à la qualité est à l'origine de la sélection de produits que nous travaillons.

Traiteurs & Spiritueux - Karine R. Traiteur - Saint-Saturnin-lès-Apt (84490)

 Voir moins

Tarification

Formules mariage clé en main : de 80 à 150 euros par personne

Repas de groupe (anniversaire, banquet, association, etc.) : à partir de 20 euros par personne

Plateaux-repas : à partir de 15 euros par plateau

Cocktails-repas :à partir de 18 euros pa...r personne

 Voir plus

Modes de restauration

Buffet

Minimum de convives
10
Maximum de convives
1000

A partir de 15.00 € TTC / personne

Cocktail

Minimum de convives
10
Maximum de convives
1000

A partir de 18.00 € TTC / personne

Repas assis

Minimum de convives
10
Maximum de convives
1000

A partir de 25.00 € TTC / personne

Plateau repas

Minimum de convives
10
Maximum de convives
1000

A partir de 15.00 € TTC / personne

 Voir plus

Prestations

Traiteur des particuliers et des professionnels, nous vous proposons une large gamme de prestations de restauration avec ou sans service (livraison sur votre lieu de réception):

- Cocktails, buffets apéritifs, animations culinaires, buffets de desse...rts, plats uniques, repas servis à table, repas à thème, brunchs, plateaux-repas, etc.



- prestations complémentaires:
- La décoration des tables,
- L'éclairage d'ambiance,
- animation musicale
- animation pour enfants (jeux gonflables)

 Voir plus

Interview

interview Karine R. Traiteur

KARINE R.TRAITEUR

27 juin 2022

Provenant tous deux d’univers bien différents, qu’est ce qui vous a amené à celui du traiteur ?

Nous travaillions dans un domaine diamétralement opposé mais souhaitions effectuer une reconversion professionnelle. Les concepts dans l’alimentaire nous intéressant fortement, c’est ainsi qu’en avril 2003 nous avons suivi un stage longue durée de 3 ans au Maroc à la suite duquel nous avons décidé de créer notre propre concept.

Nous avons commencé en faisant des marchés et en travaillant de façon saisonnière pendant deux ans, pour progressivement créer un laboratoire et produire en quantités.

Décrivez-nous votre façon de travailler 

Nous travaillons en flux « congelé », ce qui permet de congeler le produit et de le cuire le jour J, permettant ainsi de servir très frais. Parmi nos principes, conserver le goût de l’aliment est très important à nos yeux, de même l’utilisation d’huile d’olive et beurre demi-sel là ou certains utilisent l’huile de tournesol ou margarine. De même, les fruits et légumes proviennent des terres de paysans aux alentours.  

Quelle cuisine proposez-vous ?

Notre concept vise à réaliser une cuisine rappelant les mêmes parfums et sensations que le fait maison ; tout en restant diverse et variée. Pour les cocktails, nous prévoyons des quantités généreuses : de 16 à 20 pièces salées par personne ce qui permet de toucher beaucoup de monde par la diversité des bouchées, qu’on soit végétarien, végétalien ou qu’on ne mange pas de gluten. Notre recette de madeleine salée se vend très bien. A la fleur de sel et aux herbes de Provence, c’est une recette créé il y a des années grâce à laquelle on nous reconnait. Sans oublier notre tarte à la tomate !

Qui sont vos clients ?

Des petites aux grandes entreprises ou les particuliers. Karine R.Traiteur est en mesure de répondre à bien des besoins. Notre spécialité reste tout de même la scénarisation des buffets que nous parvenons à transformer en suivant les thématiques demandées (couleurs, ingrédient clé,..). La présentation (napperies, fleurs, décorations) est très souvent saluée.  

Vous proposez des lieux, pouvez vous les évoquer ?

Ce sont des lieux à la luminosité exceptionnelle :

La fontaine des Noyers, qui est le lieu de production où il est possible d’évoluer entre jardin et maison, Les mines de Bruoux, une esplanade en face d’anciennes mines d’ocre de 10 mètres de haut ou encore Les anciennes usines des ocres, jolies et agréables en toutes saisons.

Karine & Vincent Rey

 Voir plus
Injoignable sur 1001Traiteurs

Besoin d'aide ?

SOS Recherche

Nous trouvons pour vous, le traiteur qu’il vous faut !

Envoyer un SOS

Service 100% gratuit !

iftm 2024

Vous aimerez aussi...