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1001Traiteurs - Traiteurs - France - Midi-Pyrénées - Haute-Garonne - Bragayrac (31470)

Lvh Traiteur

380 Rue de Beaufort, 31470 Bragayrac

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Présentation

Laurent HUMBERT, Chef Euro-Toques France et son équipe, se consacre entièrement à votre événement. LVH Traiteur c'est le traiteur sur mesure qui vous propose des événements culinaire dans une gamme élevée : tenue du personnel impeccable, service gant...é de blanc, art de la table à la hauteur, service sommellerie sur demande, accord mets et vins avec son partenaire sommelier. bref, un repas gastronomique sur place, le chef désire exporter le restaurant gastronomique où bon vous semble !

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Tarification

Nous travaillons sur mesure et personnalisé! mais nous démarrons :
- Nos cocktails entreprise a 35€ hors boissons
- Nos Eco-Box entreprise (plateaux repas éco-responsable) à 20€
- Nos repas entreprise à 50€ hors boissons
- Nos repas de famille (a...nniversaire, baptême, fête de famille, cousinade, etc.) à 50€ hors apéritif et boissons
- Nos repas de mariage tout compris à 140€

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Tarification par type d’événement

Afterwork


À partir de 35 € TTC par personne

Anniversaire


À partir de 35 € TTC par personne

Anniversaire d'entreprise


À partir de 35 € TTC par personne

Assemblée générale


À partir de 35 € TTC par personne

Baby Shower


À partir de 50 € TTC par personne

Baptême


À partir de 55 € TTC par personne

Cocktail


À partir de 35 € TTC par personne

Collecte de don


À partir de 35 € TTC par personne

Comité de direction


À partir de 55 € TTC par personne

EVG


À partir de 35 € TTC par personne

EVJF


À partir de 35 € TTC par personne

Fiançailles


À partir de 80 € TTC par personne

Lancement de produit


À partir de 35 € TTC par personne

Mariage


À partir de 140 € TTC par personne

Meeting politique


À partir de 35 € TTC par personne

Pacs


À partir de 120 € TTC par personne

Pot de départ


À partir de 35 € TTC par personne

Réception entre amis


À partir de 35 € TTC par personne

Réception professionnelle


À partir de 35 € TTC par personne

Repas d'affaires


À partir de 55 € TTC par personne

Séminaire résidentiel


À partir de 35 € TTC par personne

Soirée à thème


À partir de 80 € TTC par personne

Soirée d'entreprise


À partir de 50 € TTC par personne

Soirée étudiante


À partir de 40 € TTC par personne

Modes de restauration

Cocktail

Minimum de convives
30
Maximum de convives
500

A partir de 35.00 € TTC / personne

Repas assis

Minimum de convives
10
Maximum de convives
300

A partir de 50.00 € TTC / personne

Plateau repas

Minimum de convives
10
Maximum de convives
200

A partir de 20.00 € TTC / personne

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Prestations

Nous travaillons à 100% personnalisés, des produits frais et de qualité, le plus possible locaux et sélectionnés par notre Chef Euro-Toques France Laurent HUMBERT (je vous invite à aller voir ce « label » de qualité créé par Paul Bocuse et présidé pa...r Virginie BASSELOT et Michel ROTH (Meilleurs ouvriers de France)), mais également avec des fournisseurs et producteurs de renom comme Dominique BOUCHAIT : fromager M.O.F. (meilleur ouvrier de France), La maison Bousquet dans l’Aveyron pour la charcuterie (entre autres), Éric FABRE pour la sélection des légumes et des fruits (Meilleur ouvrier de France), Cuisine mode d’emploi au Marché M.I.N de Thierry MARX (Meilleur ouvrier de France), la maison Candelon (Gers) pour le canard, le miel gersois de Moncassin (Proche de L’isle en Dodon), la maison Fumaison pour les poissons fumés à Auch, etc… Et nos produits sont, autant que faire se peut, issu d’un label (Label Rouge, IGP, AOC, BIO, agriculture résonnée, etc…).
Pour nous, chaque élément composant la structure de votre soirée est importante, je m’explique : il est primordial d’avoir une bonne cuisine mais également un service à la hauteur, avec des serveurs de métier et très présentable, il est également important que les détails vus ensemble soit respectés à la lettre, il est important que vos invités ne manquent de rien, qu’ils se sentent à l’aise et en joie : notre équipe de salle est formée pour que leur prestation soit irréprochable et pour les aider dans ce but, l’équipe de service est composée d’un serveur pour 20 convives environ (ce qui est un peu plus que la moyenne préconisée), d’une hiérarchie rigoureuse avec DEUX cheffes de salles (Céline et Maguelone) qui gèrent « au cordo » notre équipe de serveurs. Il sera important aussi de choisir une vaisselle adéquate, nous travaillons avec un loueur et avons un partenariat qui nous permet d’avoir de la vaisselle haut de gamme et de qualité, pareillement pour le nappage et le mobilier (si besoin).
Vous l’aurez compris, notre prestation est un peu différente de nos confrères par son approche et sa façon de faire mais cela est essentiel pour nous afin de garantir une prestation inoubliable… pour vous !

Disponibilité des dates : Nous ne traitons qu’un seul événement à la fois (attention car les dates se réservent vite selon les saisons !)
Déplacement : nous faisons jusqu’à 50min de route (environ 60 km) autour du Laboratoire de fabrication (basé à Bragayrac 31470) sans frais de déplacement ; entre 50 minutes et 1h30 de route (ou entre 60 et 150km environ) nous demandons simplement à être logés ou facturons le logement si c’est moi qui le trouve ; nous n’allons pas au-delà de 150 km.
Budget : nous travaillons sur mesure et personnalisé mais la fourchette tout compris* (hors vins du repas) varie entre 130€ et 180€ par personne environ
(*tout compris = VH+boissons / Repas+dessert / vaisselle, nappage, service, mise en place, visite technique, suivi, débarrassage le lendemain, tous les déplacements, toutes les mises à dispositions essentielles, tous les conseils et travail du chef et de son équipe, etc.)
Les + : personnalisation / produits de qualité / prestation haut de gamme / Le repas de votre mariage sera concocté par un Chef Euro-Toques France (seulement Deux chef traiteurs dans la région Occitanie) et entourés de Meilleurs ouvriers de France / Chef unique interlocuteur et disponible et d’une grande écoute / Analyse de vos besoins et mise en œuvre jusque dans les moindres détails / Propositions commerciales gratuite, visite des lieux, mise en place de la table la veille, débarrassage du lendemain compris dans la prestation, pas d’horaires de fin de service (nous partons quand c’est fini, pas de supplément…), suivi du dossier constamment, pas de surprises après le mariage (pas de factures supplémentaire, etc.) / mise en relation avec tous les partenaires du mariage nécessaire / repas prestataires offert s’il font partit de notre carnet d’adresse.

J’ai été un peu long mais si cela vous parle, vous convient et rentre dans votre budget, alors nous procédons comme suit :
- En premier vous pouvez aller voir notre site internet pour regarder toutes les recettes que nous faisons et voir un peu ma cuisine, les mises en bouche, les ateliers du vin d’honneur, etc. / facebook pour voir les avis / instagram pour les photos / Mariage.net pour comparer, pour les avis aussi. Regardez également notre « presse », j’ai commencé ma carrière par faire presque 10 ans de restaurants étoilés et bistro !
- Ensuite, nous prenons un premier RDV, à votre domicile, je me déplace (il va durer au moins 2 heures), je récupère toutes les informations nécessaires pour établir une première proposition.
- Je vous envoie cette première proposition chiffrée et détaillée par mail dans les 5 jours qui suivent notre entretien.
- Nous échangeons autant qu’il le faut (mail, tel, sms) jusqu’à trouver la prestation parfaite qui vous correspond à 100%
- Ensuite : le reste suivra : réservation de la prestation, visite des lieux, etc. jusqu’au jour J.

J’attends votre coup de fil pour le RDV ou par mail à l'aide du formulaire de contact.

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Calendrier

Dates disponibles indiquées par le pictogramme suivant : 12

(sous réserve de mise à jour du calendrier par l'établissement)

Période d'ouverture

Nous sommes fermé du 23 décembre 2023 au 02 janvier 2024 ainsi que du 10 au 23 février 2024

Questions au prestataire

En quelle année avez-vous lancé votre activité ?

Nous avons ouvert LVH Traiteur en Mai 2014

En quoi vous différenciez-vous de vos concurrents ?

En Cuisine... c'est facile, nous n'avons pas de concurrents! tous les traiteurs, tous les cuisiniers sont différents, nous nous entendons d'ailleurs bien avec nos confrères! Chez LVH Traiteur, la différence va être dans le détail, la qualité de la prestation qui sera haut de gamme, la personnalisation au détail prés!

Avec quelles salles de réception travaillez-vous ?

Quasi toutes! a part certaines salles qui n'offrent pas la possibilité de nous accueillir par contrat avec un confrère...

Proposez-vous des menus spécifiques ?

Nous travaillons 100% personnalisé!

Cuisinez vous sur le lieu de réception ?

Très très peu! hormis les ateliers au moment mais le reste c'est de l'assemblage sur place que nous avons travaillé dans nos locaux au préalable.

Quel est le prix minimum d'un menu hors location de la salle ?

Le menu entrée plat fromage et dessert débute dans les 50€

Quels sont les services inclus dans les forfaits que vous proposez ?

J'ai très peu de forfaits puisque nous travaillons sur mesure

Proposez-vous des menus personnalisés ?

Oui à 99% !

Combien de temps à l'avance dois-je vous contacter ?

Le plus tôt possible car je suis très demandé en tant que chef Privé et il faut compter plus d'un an avant si votre événement se trouve entre juin et septembre !

Quelles sont les modalités de paiement ?

Versement d'arrhes pour les réservations de date

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