La cuisine : Les fruits et légumes du mois de Mars

Conseils - 15 mars 2019

Les légumes du mois de Mars permettent encore la réalisation de bons petits plats et soupes qui réchaufferont les soirées pluvieuses : céleris, endives, poireaux, choux en tout genre ou encore salsifis ! La carotte, quand à elle, est d’autant plus d'actualité qu’elle va permettre de préparer son teint à accueillir les premiers rayons de soleil…

Du côté des fruits, les agrumes seront utiles pour préparer son corps au changement de saison : pamplemousse, mandarine, orange sanguine & citron.

Suggestions d'articles

Menus inclusifs : comment adapter vos prestations traiteur à tous les régimes

Aucun invité ne devrait se retrouver sans rien dans son assiette. Voici comment penser un menu réellement inclusif, côté traiteur comme côté organisateur, sans transformer l'événement en casse-tête logistique.

Inspirations et tendances

20/08/2026

Comment la saisonnalité des produits influence le menu et le budget ?

Le choix des produits selon la saison change beaucoup plus qu'on ne le pense sur un menu traiteur : fraîcheur, choix disponibles et budget final en dépendent directement. Voici comment en tenir compte pour composer un menu réussi et maîtrisé.

Inspirations et tendances

27/08/2026

Newsletter

Découvrez les interviews de vos futurs prestataires

Stéphane Portier Traiteur : vingt ans de passion et 2 500 événements au compteur

Vingt ans après ses débuts, Stéphane Portier porte toujours la même passion : une cuisine française généreuse et sur-mesure, forgée par plus de 2 500 événements. Rencontre avec un traiteur pour qui l'honnêteté et l'exigence priment sur les belles promesses.

Interviews

19/08/2026

Food and Beyond : des réceptions qui se vivent autant qu'elles se dégustent

Et si un traiteur ne se contentait pas de nourrir, mais racontait une histoire ? C'est le pari d'Emma Fabbri avec Food And Beyond : une cuisine événementielle élégante, créative et cosmopolite, où chaque bouchée devient une expérience à vivre, du cocktail au repas gastronomique.

Interviews

22/07/2026

CDJ Traiteur : quand la gastronomie française rencontre l'esprit barbecue américain

CDJ Traiteur associe l'élégance de la gastronomie française à la générosité des cuissons lentes et fumées inspirées du barbecue américain. Découvrez le parcours et la vision de son fondateur, Thomas Joly, entre savoir-faire culinaire et accompagnement sur mesure.

Interviews

21/07/2026

Le 17.45 : le terroir français livré jusque chez vous

Découvrez Le 17.45 raconté par Alexandre De Vanssay, un traiteur qui remet le terroir français au centre de l'apéritif

Interviews

15/07/2026

Meema Paris : L’art de revisiter la cuisine marocaine

Sous la direction de Tamou El Mouh, Meema Paris s’impose comme un traiteur d’exception, mêlant traditions marocaines et influences modernes.

Interviews

30/01/2025