Le concept : Les cuistots migrateurs

Les solliciter, c'est ouvrir son palais à des saveurs inconnues, éloignées de toutes celles que l'on peut connaître. On retrouvera derrière les fourneaux des chefs refugiés, originaires de Syrie, Iran, Tchétchénie et Éthiopie, qui afin de faire découvrir le meilleur de leur cuisine, sélectionnent leurs recettes les plus savoureuses. Pour ne rien gâcher, la cuisine est maison, authentique et de qualité́ à base de produits frais et d’ingrédients typiques.
Pour donner un avant-goût et éveiller les papilles, on citera le Keshke syrien du boulgour au yaourt, aux noix et à la menthe séchée ou le Kashk Bademjan iranien, un caviar d’aubergines grillées au fromage “kashk” mais aussi le Sel’derey éthiopien, une salade de céleri, pommes et aneth...

Les solliciter, c'est aussi et surtout participer à une véritable aventure humaine !