Le restaurant/traiteur Le Petit Luce est une entreprise à taille humaine menée par Franck FREMIN. Découvrons ensemble son interview.
Pouvez-vous nous donner trois mots qui vous caractérisent ?
Maison, authenticité et convivialité.
Avez-vous une ligne directrice propre ? Une devise qui vous guide ?
Le produit pour le produit, le goût avant tout.
Qu’est-ce qui vous inspire dans votre cuisine ?
Les bons produits et les clients représentent, pour nous, une source d’inspiration.
Comment définiriez-vous votre style culinaire ?
Des plats authentiques avec une touche d’originalité.
Quelle prestation rencontre le plus de succès ?
Chez Le Petit Luce, les cocktails et les animations sont les plus convoités.
Avez-vous un concept particulier ? Pourriez-vous le décrire en quelques lignes ?
Nous sommes à la fois cuisiniers et serveurs. Rien de mieux pour les clients : nous pouvons parler de nos produits en toute transparence.
Avez-vous une spécialité ?
Notre spécialité ? Le foie gras de la région cuit en basse température sous vide. Et nos fumaisons sont « fait maison ».
Qu'est-ce qui vous différencie de vos concurrents ?
Notre accueil et notre convivialité font la différence.
Quelles sont les tendances qui se profilent selon vous ?
En ce moment, les clients adorent consommer moins de viande et plus de végétal.
Plusieurs fois primé, parlez-nous des récompenses obtenues ces dernières années ?
Rien de mieux que la satisfaction de nos clients !
Quel est votre meilleur souvenir de traiteur ?
Lorsque les invités d'un mariage nous applaudissent à la fin de la prestation. Un pur moment de plaisir.
Quelle est votre plus belle référence ?
Banque de France
Ethique : quelles valeurs défendez-vous au quotidien ?
Des produits français, voire locaux, et frais.
Quels conseils donneriez-vous aux internautes pour la sélection de leur traiteur ?
Il faut avoir le feeling. Ainsi, le traiteur comprendra mieux vos attentes.
Que diriez-vous aux internautes qui hésitent encore à vous choisir ?
N'hésitez plus ! Nous sommes ceux que vous cherchez !
Pourquoi hésiter si Le Petit Luce correspond à vos envies ? Découvrez nos plats authentiques en réservant nos prestations.
