Si vous trouvez que cette tradition a fait son temps et que vous n’avez pas peur de surprendre vos invités, voici cinq idées de desserts de mariages qui remplaceront la pièce montée. Elles sont tendances, raffinées et vous permettront de terminer votre repas de mariage en beauté.
Wedding cake
Le wedding cake (gâteau de mariage en français) est un incontournable. La recette d’un wedding cake est assez facile. Il suffit de réaliser plusieurs gâteaux éponge et de les superposer entre deux couches d’une crème à la saveur de votre choix ou de confiture. Pour la décoration, il faut faire preuve de goût et de créativité. Un wedding cake est recouvert de crème ou de pâte à sucre et peut être surmonté de fleurs, de perles, être coloré, texturé... Le ruffle cake, variante du wedding cake, possède une décoration texturée en forme de vagues. Sublime !
Mignardises
Un mini opéra, une tartelette, un macaron, une crème brulée, un petit éclair… L’un ou l’autre… Ou tous en même temps ! Les mignardises séduiront les gourmands qui ne savent pas choisir… Mais aussi les personnes qui n’ont plus très faim. Idéales pour mixer les saveurs et régaler tout le monde. Les mignardises, ce sont plein de petits desserts en un : nous ne pouvons qu’apprécier !
Pyramide de macarons
Colorée et graphique, la pyramide de macarons est une belle alternative aux gâteaux en parts. Elle est idéale car composée de pièces aux saveurs différentes, et peut être dégustée en plusieurs temps. Chacun de vos convives aura son parfum préféré : il y en a pour tous les goûts !
Bar à glaces
Quand nous savons que 60% des mariages sont célébrés en été et que la glace et LE met gourmand privilégié en cette saison, nous ne pouvons que faire le rapprochement. Proposez une animation en dessert avec un glacier pour régaler vos convives, ou créez vous-même un bar à glaces avec plusieurs garnitures. Les petits apprécieront… Comme les grands !
Fontaine de chocolat
La fontaine de chocolat pourra être proposée en complément d’un buffet de fruits, de guimauve ou de biscuits. Gourmande et décorative, c’est une animation de choix pour terminer un repas en beauté. Elle est également conviviale puisqu’elle se partage. De plus, chacun peut se servir à sa guise.
Trouver le dessert idéal pour un mariage
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