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1001Traiteurs - Traiteurs - France - Picardie - Oise - Senlis (60300)

L’Atelier AÔI, Traiteur (Franco)-Japonais

60 rue vieille de paris, 60300 Senlis

1 avis clients

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Téléphone principal :

+33 6 52 10 52 25


Stéphanie Rouland :

+33 6 52 10 52 25


Lors de votre appel, comme notre service est gratuit, n'oubliez surtout pas de signaler au prestataire que vous appelez de la part de 1001Traiteurs.


Langues parlées :

Français

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Présentation

L’Atelier AÔI est un Traiteur (franco)-Japonais dans l’Oise. Notre coeur d’activité est la cuisine japonaise mais nous proposons également des pièces françaises avec une saveur japonaise (ex : salade d’épinards gambas et yuzu, tiramisu pomme et match...a…). Nous préparons vos cocktails, buffets, brunch, petits déjeuners, pauses sucrées, paniers repas autour d’une offre salée & sucrée. Sans oublier les boissons soft et alcools dont le véritable saké japonais.

Nous proposons également pour animer vos évènements des animations culinaires (Bar à té-makis, sushis, makis, dégustation de saké & fromages etc). Enfin nous organisons vos team building autour de nos ateliers de cuisine en petit ou plus grand comité. Nous nous déplaçons dans l’Oise, Paris et Ile-de-France. Tout nos plats sont faits maison dans notre boutique de Senlis dans laquelle nous pouvons vous accueillir (<20 pers.). Nous réalisons vos devis sous 24h à 48h après éavoir échangé sur votre projet.

Au plaisir de vous régaler.

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Tarification

Devis sous 24h à 48h.

Modes de restauration

Buffet

Minimum de convives
1
Maximum de convives
150

Devis personnalisé sur demande

Cocktail

Minimum de convives
1
Maximum de convives
150

Devis personnalisé sur demande

Plateau repas

Minimum de convives
1
Maximum de convives
50

Devis personnalisé sur demande

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Prestations

Buffet, cocktail, animation culinaire (bar à sushis, makis, té-makis), découverte du saké,team Building, ateliers de cuisine.

Interview

interview L’Atelier AÔI, Traiteur (Franco)-Japonais

L’Atelier AÔI, Traiteur (Franco)-Japonais

27 juin 2022

Pouvez-vous nous donner trois mots qui vous caractérisent ?

Drôle, impliquée et optimiste.

Avez-vous une ligne directrice propre ? Une devise qui vous guide ?

Bien sûr ; “ Faire les choses avec sérieux, mais ne pas se prendre au sérieux.” C’est ce qui me guide dans ma vie de tous les jours. 

Qu’est-ce qui vous inspire dans votre cuisine ?

J’ai toujours eu un attrait particulier vers le pays du soleil levant et sa culture culinaire. Alors c’est tout naturel que les saveurs japonaises m’inspirent. Pour moi, la cuisine rime avec couleurs et joie de vivre. Je fais toujours en sorte de faire ressortir cela dans mon travail.

Quel est votre style culinaire ? Comment décririez-vous votre cuisine ?

Je fais de la « vraie » cuisine japonaise. Ce qui fait mon originalité est que j’y ajoute une french touch (je suis française).

Quelle prestation rencontre le plus de succès ?

Les assortiments de sushis, les plateaux apéritifs, les animations culinaires (bar à temakis etc.), les ateliers de cuisine…

Avez-vous un concept particulier ? Pourriez-vous le décrire en quelques lignes ?

L’Atelier AÔI propose 3 services autour de la cuisine japonaise : Traiteur/Animation culinaire, cours de cuisine et épicerie/saké, tous déclinables pour les particuliers et les entreprises. C’est une « maison » dans laquelle il s’en passe des choses, que cela se passe chez vous ou chez nous !

Avez-vous une spécialité ? Une association insolite ?

L’Atelier AÔI c’est une idée que nous avons eue avec ma meilleure amie japonaise. Alors ce que l’on préfère c’est d’associer du 100% japonais avec des pièces plus traditionnelles françaises mais toujours avec une saveur japonaise. Un mélange de nos 2 cultures.

Qu'est-ce qui vous différencie de vos concurrents ?

Nous sommes drôles et bonnes vivantes. Nous donnons du plaisir au client et à ses invités.

Quelles sont les tendances qui se profilent selon vous ?

Les saveurs et produits japonais sont de plus en plus utilisés en cuisine : miso, yuzu, mirin, saké, shoyu…
Le fait maison, l’authenticité, les produits de saison, locaux… Et n’oublions pas le relationnel qui prend de plus en plus d’importance dans le secteur.

Avez-vous vécu une manifestation marquante/un évènement insolite ?

- Le cocktail de fin du Festival Kinotayo au musée Guimet à Paris en 2019… Beaucoup, beaucoup de japonais étaient présents. Je ne vous raconte pas notre niveau de stress.


- Un team building autour d’ateliers de cuisine de 70 personnes. C’était sportif !

Quel est votre meilleur souvenir de traiteur ?

Je dirais que c’est la fin des évènements qu’ils soient petits ou grands. Le moment précis où les invités nous quittent en nous disant « merci, c’était super ». C’est ce que je préfère. 

Quelles sont vos plus belles références ?

Nos clients qui nous suivent depuis la création d’AÔI.

Ethique : quelles valeurs défendez-vous au quotidien ?

Faire de son mieux chaque jour.

Quels conseils donneriez-vous aux internautes pour la sélection de leur traiteur ?

D’échanger avec le traiteur, de bien expliquer leurs attentes et de sentir si le courant passe. C’est ce qui fera pencher la balance vers un traiteur ou un autre.

Que diriez-vous aux internautes qui hésitent encore à vous choisir ?

Appelez-nous !


Entre le pays du vin et celui du soleil levant, il n'y a qu'un pas ! Et ça, l'Atelier AÔI l'a bien compris !
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Les avis clients (1)

5
Qualité de la prestation
Professionnalisme du prestataire
Rapport qualité/prix
Temps de réponse
CR

Corinne

Baptême du 03 juin 2023 - Baptême

Qualité de la prestation
Professionnalisme du prestataire
Rapport qualité/prix
Temps de réponse

Nous et les invités ont été enchantés et émerveillés de la présentation, diversité et originalité des plateaux sortant du traditionnel
La quantité, qualité, et gustatif était là
ainsi que la ponctualité pour la livraison
Je recommande vivement ce prestataire

Avis déposé en juin 2023

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