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1001Traiteurs - Traiteurs - France - Rhône-Alpes - Haute-Savoie - Faverges (74210)

Frederic Fouquet Créateur d'Emotions Culinaires

280 Chemin des Pérouses, 74210 Faverges

7 avis clients

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Téléphone principal :

+33 4 50 44 88 92


Lors de votre appel, comme notre service est gratuit, n'oubliez surtout pas de signaler au prestataire que vous appelez de la part de 1001Traiteurs.


Langues parlées :

Français

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Présentation

Réputé, expérimenté et passionné, Frédéric vous organise vos réceptions avec créativité, inventivité pour du haut de gamme et pour tout le monde. Il travaille avec son épouse Cécile, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Tarification

Prestation mariage :
à partir de 69€ par personne (vin d'honneur + repas)
Repas servi à table : à partir de 56€ par personne
Cocktail dînatoire : à partir de 42€ par personne

Modes de restauration

Cocktail

Minimum de convives
20
Maximum de convives
300

A partir de 48.00 € TTC / personne

Repas assis

Minimum de convives
4
Maximum de convives
200

A partir de 56.00 € TTC / personne

Plateau repas

Minimum de convives
4
Maximum de convives
200

A partir de 48.00 € TTC / personne

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Prestations

Frédéric Fouquet vous réalise toutes vos réceptions dans une ambiance conviviale. Il sera à vos côtés et vous accompagnera tout au long de votre projet sur le lieu que vous aurez choisi. Tout est personnalisable selon vos envies, ils travaillent avec... des produits de qualité et vous fera profiter de son expérience et de sa passion. Pour plus d’informations, rencontrez le ou contactez le !

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Période d'ouverture

Ouvert toute l'année !!

Interview

interview Frederic Fouquet Créateur d'Emotions Culinaires

Frédéric Fouquet, Créateur d’Émotions Culinaires

27 juin 2022

Pouvez-vous donner trois mots qui vous caractériseraient ?

Discrétion, gourmandise et à l'écoute.

Avez-vous une ligne directrice propre ?

Nous apportons sur chacune de nos prestations le meilleur de nous-même, comme si c’était notre propre famille et amis qu’on recevait !

Quel est votre style culinaire ? Comment décririez-vous votre cuisine ?

La cuisine de Frédéric est à mi-chemin entre la cuisine traditionnelle, on retrouve bien les bases, et la nouvelle cuisine. Il est sans cesse à la recherche de nouveaux produits et techniques, afin de surprendre et satisfaire tous les gourmands.

Les saisons, les beaux produits l’inspirent, comme tout bon Chef qui se respecte finalement !

Avez-vous un concept particulier ? Pourriez-vous le décrire en quelques lignes ?

Du « sur-mesure », nous sommes ouverts à toutes les demandes, chacun de nos menus est élaboré et personnalisé avec nos clients. Nous n’avons pas de proposition de « menu type ».

Quelle prestation rencontre le plus de succès ?

Les cocktails dinatoires autour d'un barbecue plaisent beaucoup... On sort des sentiers battus car on est loin du repas traditionnel et on oublie bien entendu le traditionnel duo merguez-saucisses.

On garde notre ligne de conduite : chic et surprenant !

Offrir à ses invités un délicieux repas gastronomique sans pour autant passer 3 heures à table, telle est la tendance actuelle !

Avez-vous vécu une manifestation marquante ?

Oui une fois, sur un mariage...

Nos amoureux avaient choisi de se marier un vendredi, cela afin de casser les standards, c'était d'ailleurs la ligne conductrice de leur mariage.

Nous avions choisi de présenter la pièce montée en salle sur un chariot roulant…lorsqu’un des invités a buté sur les roulettes ce qui a causé l’effondrement pur et simple du gâteau...L’envie de nous cacher dans un trou de souris nous a vaguement traversé l’esprit !

Par chance, la pièce montée s'est effondrée sur elle-même, seuls 2 choux sont tombés au sol.

Les mariés ont beaucoup ri, ils nous ont alors demandé de laisser la pièce comme cela au centre de la salle et chacun est venu se servir au gré de sa gourmandise.

Depuis ce soir-là, les chariots roulants ont été bannis !

Quelles sont vos plus belles références ?

Tous nos clients sans exception !

Quels conseils donneriez-vous aux internautes pour la sélection de leur traiteur ?

Ne vous laissez rien imposer ! Choisissez le prestataire qui sera à votre écoute. Il est important aussi d’identifier ceux dont c’est véritablement le métier, les émissions télévisées laissent entendre que le métier de cuisinier est simple et intuitif, or il y a un véritable savoir-faire mais également des connaissances et des normes strictes.

Cécile & Frédéric Fouquet

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Les avis clients (7)

5
Qualité de la prestation
Professionnalisme du prestataire
Rapport qualité/prix
Temps de réponse
C

Céline

Qualité de la prestation
Professionnalisme du prestataire
Rapport qualité/prix
Temps de réponse

Organisation de Mariage Exceptionnelle par Cécile et son Équipe : Service Sympathique et Efficace pour une Journée Inoubliable

Avis déposé en juin 2024

J

Jérémie

Qualité de la prestation
Professionnalisme du prestataire
Rapport qualité/prix
Temps de réponse

Des conseils avisés, une organisation parfaite, et des plats succulents. Cécile et Frédéric ont fait de notre mariage une réussite sur tous les points. Merci à eux.

Avis déposé en mai 2024

M

Morgane

Qualité de la prestation
Professionnalisme du prestataire
Rapport qualité/prix
Temps de réponse

Pour un anniversaire, nous avons fait appel à un chef à domicile. Super concept ! Menu excellent qui a séduit tous les convives ! Dimitri a été super, très serviable, professionnel, discret et s'est adapté à nos timings pour le service. Expérience à renouveler, tout était vraiment parfait ! Merci encore Dimitri !

Avis déposé en mai 2024

F

Franck

Qualité de la prestation
Professionnalisme du prestataire
Rapport qualité/prix
Temps de réponse

Atelier culinaire exceptionnel avec un chef sympathique. Recommandé vivement pour une expérience culinaire unique.

Avis déposé en mars 2024

M

Muriel

Qualité de la prestation
Professionnalisme du prestataire
Rapport qualité/prix
Temps de réponse

Remerciements à Dimitri pour son professionnalisme. Repas excellent, délicieux, parfait. Merci pour cette soirée d'anniversaire réussie et conforme à nos attentes.

Avis déposé en février 2024

C

Cyriel

Qualité de la prestation
Professionnalisme du prestataire
Rapport qualité/prix
Temps de réponse

Nous sommes ravis d’avoir choisi Frederic et Cécile pour notre mariage. Cette équipe est exceptionnelle, attentive et extrêmement professionnelle. Leur repas répond aux exigences les plus élevées. Chaque bouchée reflète la passion de Frederic pour son métier. Nous n’aurions pas pu espérer mieux. Merci infiniment d'avoir contribué à notre mariage du 12 août.

Avis déposé en août 2023

Bertrand

baptême de notre fils

Qualité de la prestation
Professionnalisme du prestataire
Rapport qualité/prix
Temps de réponse

Nous avons choisi Frederic Fouquet Créateur d'Emotions Culinaires comme traiteur pour le baptême de notre fils et ce fut le meilleur des choix. Tout s'est déroulé parfaitement, une excellente communication, le repas a été fabuleux, très raffiné et de grande qualité. Nous avons tous adoré et nous recommandons ce traiteur avec plaisir !!

Avis déposé en septembre 2020

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