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11 ans d’expérience dans la préparation d’événement privé ou professionnel. Réputé dans son métier, des employés d’expérience atteignant la perfection. Nous serons présents à chaque étape, pour trouver une certaine complicité et nous nous adapterons ...à vos exigences. Nous réalisons nos plats qu’avec des produits de toute fraicheur.
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Tarification
Merci de prendre contact avec nous afin que l'on puisse étudier votre demande. Chaque devis est personnalisé.
Modes de restauration
Buffet
Minimum de convives
10
Maximum de convives
1000
A partir de 15.00 € TTC / personne
Cocktail
Minimum de convives
15
Maximum de convives
1000
A partir de 5.00 € TTC / personne
Repas assis
Minimum de convives
30
Maximum de convives
700
A partir de 20.00 € TTC / personne
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Prestations
Nous organisons vos événements privés ou professionnels jusqu’à 60 places du cocktail au repas…
Interview
BUFFET ET RECEPTIONS
27 juin 2022
Parlez nous de l’histoire de la création de l’entreprise
L’histoire de Buffet & Réceptions c’est d’abord celle de deux amis d’enfance. L’un travaillant en cuisine, l’autre (moi-même) dans le service et l’organisation d’événements. Nous avons suivi chacun un parcours différent pendant une quinzaine d’années pour nous retrouver autour de ce projet commun. Aujourd’hui cogérants de Buffet et Réceptions, l'entreprise elle a vu le jour en Février 2005.
Quels événements organisez-vous ?
Nous organisons des mariages et des événements privés (cocktail, buffet, repas) mais aussi des évenements professionnels à la carte ou clé en main. Nous proposons également un service livraison au bureau ou à domicile.
Quel est le type de cuisine offert chez Buffet et Réceptions ?
Je dirais plutôt une cuisine Française alliant tradition et originalité, nous proposons d'ailleurs trois gammes de menus : du plus classique au menu haut de gamme.
Quel est selon vous le plat qui caractériserait le mieux cette alliance ?
Un grenadin de veau accompagné d’un gâteau de pommes de terre au Rocamadour. Nous proposons également plusieurs entrées mais si nous devions en choisir qu'une ce serait notre Médaillon de Foie gras de canard entier mi-cuit avec un chutney d’oignons rouges et pousses de betterave. Pour les fêtes de fin d'année, nous le préparons d'ailleurs à l'unité en bocal de 200 grammes, nous avons beaucoup de demandes grâce au bouche à oreilles !
Quelle est la touche personnelle de Buffet et Réceptions ?
Nous essayons d’apporter de plus en plus de services autour de nos prestations mais aussi des informations de plus en plus complètes. Ce qui reste le plus important pour nous est sans nul doute une proximité avec nos clients qui nous permet de travailler en harmonie .