Austin BBQ

Austin BBQ est un food truck de spécialités Texanes. Nous proposons des viandes cuites au feu de bois accompagnées de frites maison et produits de saison.
Toutes nos viandes sont cuites dans des fumoirs texans durant de longues heures. Nos marinades sèches et la cuisson au feu de bois subliment le goût de nos préparations.
Nos menus varient de 15€ à 25€ par personne en fonction des viandes.

Exemple de menu: Austin Classique - 20€
- Dinde ou porc éffiloché
- Frites maison et ou chili Austin
- Pickles maison
- Coleslaw
- Dessert maison (cookie ou muffin)
Toutes nos viandes sont cuites à l'avance et nous remettons à température lors des manifestations. Nous proposons toute l'année de l'effiloché de porc et de l'effiloché de bœuf.
Nous travaillons également de la dinde sur demande ainsi que des ribs de porc et bœuf pour les amateurs.

Nos accompagnements sont des frites maison toute l'année ainsi que des salades de saison (coleslaw, tomates séchées, poivrons fumés, etc...). Nous proposons également du chili Austin, un savoureux mélange d'haricots rouges et épices.

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