La principale caractéristique de la cuisine locale et de l'art culinaire de la Loire-Atlantique est la présence de beaucoup de fruits de mer. Le plus connu est la carpe au beurre blanc, qui est une sauce de la région, préparée avec de l'ail, du vinaigre de vin, du bouillon de poisson et du poivre. Cette sauce est utilisée non seulement pour la carpe mais aussi pour d'autres poissons que donne la Loire comme la perche. La carpe garnie de Loire est également typique. Il existe aussi des recettes qui utilisent la viande sont aussi disponibles sur les menus. Parmi les plats régionaux les plus connu, la Rillette, qui est une sorte de pâté fait avec de la viande, généralement du porc, cuite dans sa propre graisse à feu doux. Elle est assaisonnée avec différentes épices et prise avec des tranches de pain. Vous trouverez également des variétés de rillettes avec d'autres types de viande, y compris du poisson. La Loire-Atlantique est connue aussi avec les asperges sous différentes formes. Vous pouvez les déguster dans des salades typiques ou sous forme de crème d'asperges au safran. Il est possible également d’essayer les andouillettes, qui sont une sorte de saucisse faite traditionnellement. Pour les saucisses du muscadet, elles sont des saucisses fraîches au vin à l'oignon. La Géline de Touraine, ou La Dame Noire, comme appelée en France, est une espèce de poulet très ancienne dont la viande se distingue par sa grande saveur. Vous pouvez l'essayer au four, confit ou même en salade. Il faut dire que les pieds de mouton sont des champignons typiques de la région au fond épicé. Le cerf, ainsi que le sanglier, le faisan ou le lièvre peuvent être combinés dans ce type de plats.
En complément de ces plats inimitables, vous pouvez déguster quelques types de vins populaires produits dans les célèbres caves nantaises. Le type de vin mousseux le plus populaire est considéré comme le muscadet. La région vous offre le plaisir des sucreries car elle est bien le berceau de la recette populaire appelée crêpes. Ce sont de grosses crêpes avec plusieurs garnitures. Cela n’empêche bien évidement que vous certains restaurateurs vous offrent des spécialités culinaires d’autres pays du monde. Vous pouvez déguster la gastronomie espagnole vaste, variée et surtout très savoureuse. Cette cuisine vous permet de déguster les tortillas de pomme de terre ou aussi le bon gaspacho froid, dont les principaux ingrédients sont la tomate, le concombre, l'oignon, l'huile d'olive, l'ail et du pain. La cuisine japonaise est aussi présente dans les assiettes des grands chefs de la région. Vous trouvez les plats les plus emblématiques de cette cuisine, tels que le ramen, une soupe de nouilles aux bouillons très élaborés, accompagnée de légumes, viandes, poissons ou fruits de mer. Le Naruto est aussi une recette typique japonaise très délicieuse. Il s’agit d’une pâte de poisson cuite à la vapeur avec des herbes et qui a la forme d'un rouleau. Elle est coupée sous forme d’un tourbillon et souvent utilisée dans les plats de soba et les ramen.
Si vous souhaitez découvrir le meilleur traiteur Loire-Atlantique afin de préparer une réception privée, un cocktail ou même un mariage, sachez qu’il est aussi simple et facile de le trouver sur 1001traiteurs.com. En quelques clics et grâce aux avis des clients, votre traiteur Pays-De-La-Loire haute gamme avec le meilleur service clé en main ou en livraison chez vous. Il vous suffit de choisir les plats traditionnels de votre buffet dînatoire puis demander votre devis en ligne. La cuisine mondiale est aussi présente dans les menus de certains traiteurs événementiels qui vous proposent des recettes typiques avec une énorme délicatesse et en donnant à vos plats des couleurs, des saveurs et de la variété. Une équipe d’experts et de professionnels prennent en charge les préparatifs de votre événement.
Fleur de Saveurs offre des services clés en main, soit à l’endroit désiré, soit dans leur propre espace de réception. Ils répondent à vos demandes, en suivant vos ...
À partir de 10.00 € / p./ personne
Depuis quelques années maintenant, nous proposons une large variété de prestations : service traiteur événementiel, traiteur à domicile, buffet à thème, lunch, ...
Forfait dès 14 € / pers.
Le Petit Luce organise toutes vos réceptions privées ou professionnelles en répondant exactement à toutes vos demandes et exigences. Travaillant avec des produits de ...
À partir de 20.00 € / p./ personne
Buffets et cocktails à partir de 4.50€ / personnes Repas à partir de 16€ / personnes. Devis sur mesure et personnalisé.
À partir de 4.50 € / p./ personne
M Traiteur organise de multiples prestations selon vos besoins : mariages, anniversaires, soirée d'entreprise, cocktails...
À partir de 29.00 € / p./ personne
Riant, traiteur à Challans Sallertaine. Ancien cuisinier gastronomique, il développe sa passion dans la créativité afin de faire plaisir à toutes les fines bouches, ...
À partir de 10.50 € / p./ personne
Pour la réussite de votre événement privé ou professionnel nous nous adaptons à vos demandes et budget, dans notre restaurant (gratuité de la salle, capacité de 80 ...
À partir de 7.30 € / p./ personne
Nous assurons un grand nombre de prestations tout au long de l 'année, notamment les ateliers culinaires avec un ou pliusieurs chefs présent pour les animés. Atelier ...
À partir de 18.00 € / p./ personne
Inkandescent.fr se distingue comme un acteur incontournable dans l'univers de la gastronomie et de l'organisation d'événements, offrant une gamme de services exclusifs et ...
À partir de 25.00 € / p./ personne
Nous organisons tous vos événements privés ou professionnels en vous offrant leur expérience et passion. Nous répondrons et nous nous adapterons à toutes vos attentes ...
Forfait dès 35 € / pers.
Basé sur Angers, La Nouvelle Grange de la Chevalerie vous offre son expérience et son amour de la gastronomie pour vos événements familiaux et d'entreprises.
À partir de 12.00 € / p./ personne
Nos tarifs varient de 48 € HT à 78€ HT. Délais pour commander: Toute commande doit être effectuée dans un délai minimum de 72 heures à l'avance et une semaine à ...
Forfait dès 55 € / pers.
Pour toutes demandes de devis pour une prestation traiteur sur Nantes ou aux alentours (professionnels et particuliers),contactez-nous par mail ou par téléphone ! Nous nous ...
Devis personnalisé sur demande
Le Coq-Gady traiteur organise toutes vos réceptions privées ou professionnelles. Réputé depuis 1902, il vous propose sa cuisine du terroir avec des produits ...
À partir de 7.70 € / p./ personne
Depuis 50 ans, Ruffault Traiteur réalise toutes vos réceptions privées ou professionnelles sur Rennes. Tout est personnalisable et vous propose de vous faire profiter de ...
Devis personnalisé sur demande