Havane Traiteur
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Présentation

HAVANE Traiteur vous propose un voyage d'exception à la découverte d'une cuisine inventive où les limites sont celles de l'imagination !

Couleurs chatoyantes et épices précieuses se mêlent pour vous faire découvrir des saveurs ou le palais et la vue seront comblés.

Les Pianos d'HAVANE Traiteur vous livrent une musique envoûtante afin de révéler des goûts et des parfums inconnus jusqu'alors?

Que vos envies soient sages ou folles, nous saurons vous répondre et vous accompagner dans la réalisation de votre Evènement que ce soit dans nos salons privatifs ou sur le lieu de votre choix.

Afin de vous satisfaire et de respecter notre environnement, nous mettons en avant des produits locaux, des produits Bio et nous proposons des Ateliers et Animations culinaires sur mesure. N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations.

Les prestations

Nous nous adaptons à votre Réception et vos envies : Mariage, Baptême, Repas Assis, Buffet, Cocktail, Séminaire.

Exemple de Pièces Cocktail:

- Pièces Cocktail :
o Sels du Monde et Saint-Jacques : Sel Rouge de la Mer d'Hawaï ou Sel Rose de l'Himalaya
o Les Macasalés : Macaron à la Crème de Foie Gras aux raisins et Pineau ou à la Marmelade de pomme au roquefort
o Les Nougats Salés : Fêta ou Foie Gras
o Les Mini-Brochettes : ?ufs de caille, Haddock et Tomate confite ou Gambas et Pois gourmand


Exemple de Plats pour votre Repas Assis :

- Entrées :
o Risotto de Saint-Jacques, Émulsion d'écrevisses et Tuile au Parmesan et aux herbes,
o Ceviché d'Espadon à l'huile vierge, Croustillant au sésame doré
o Foie Gras au torchon confit au Sauternes, Mendiants de fruits secs & chutney de mangue

- Plats :
o Filet de boeuf en croûte d'herbes, Sauce Périgourdine
o Filet de canette et Crumble de dragées, Jus aux épices
o Pièce de veau caramélisée, Garniture forestière

- Desserts :
o Mille feuille sablé, Pomme et Cannelle
o Bavaroise aux fruits rouges, Sorbet Figue
o Feuilleté aux pommes, glace vanille et caramel au beurre salé


Qualité des Produits

Ce domaine nous tient beaucoup à coeur, nous attachons une grande importance à la qualité et à la provenance des produits que nous utilisons dans nos recettes.

Ces produits sont sélectionnés directement auprès de petits producteurs et artisans par nos soins, conférant ainsi à nos créations une concentration de goût et une explosion de saveurs.

Nous recherchons sans cesse des nouveautés qui sauront vous surprendre et faire de votre réception un évènement unique!

Les Tarifs

Devis personnalisé sur demande.

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Adresse
4 allée de l'Etang du Moulinet
78890 Garancières