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Traiteur à STRASBOURG

Strasbourg réveille vos papilles avec une vraie richesse culinaire

Cette ville n’est pas anodine pour l’Alsace puisqu’elle est considérée comme la capitale historique et culturelle. Dès votre arrivée, vous serez ainsi absorbé par cette richesse qui se prolonge dans le domaine culinaire. Plusieurs spécialités sont à votre disposition, elles seront donc parfaites pour partager ce patrimoine avec votre partenaire, vos enfants ou vos amis lors d’un mariage, d’un anniversaire ou d’un rendez-vous professionnel. Même le repas de Noël peut être proposé à Strasbourg, une occasion de réunir toute la famille autour de mets savoureux et délicieux. Les pâtisseries devraient combler les enfants et les plus grands.

La culture de cette ville a été profondément marquée par la France et l’Allemagne

Strasbourg est sans doute l’une des plus belles villes européennes, elle détient de multiples avantages pour enthousiasmer les visiteurs et les habitants. Pour découvrir cette richesse culturelle, il est possible de monter sur un petit bateau qui vous invitera à contempler les rivages de la vieille ville ainsi que l’architecture médiévale. Elle possède une particularité puisqu’une double empreinte est au rendez-vous. Nous avons celle laissée par l’Allemagne après la guerre et celle de la France. De plus, cette ville est renommée dans notre pays et dans le monde entier pour ces marchés de Noël qui mettent en avant toutes les spécialités de la région. Ces dernières pourront être dégustées pendant votre périple, car les promenades sont riches en découvertes.

Le centre-ville est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1988. Vous serez donc invité sur cette Grande Ile pour découvrir la cathédrale Notre Dame de Strasbourg ainsi que le quartier de la Petite France. Il est important de noter qu’elle est attractive grâce à une gastronomie qui mérite un petit détour.

Le pot-au-feu alsacien n’est pas préparé avec du bœuf, mais du lard salé

Généralement, lorsque l’on évoque Strasbourg, nous pensons immédiatement au vin, à la bière et à la choucroute. Pourtant, d’autres spécialités peuvent éveiller vos papilles en quelques secondes. La cuisine alsacienne fait preuve d’originalité tout en mettant l’accent sur les saveurs. Ces dernières sont expliquées grâce à l’utilisation massive de la graisse de porc ou d’oie, elle donne un goût prononcé à tous les plats. Parmi les grands classiques, nous avons la saucisse de Strasbourg et le jambon. Les autres charcuteries ont tendance à être préparées sous la forme d’une potée. Vous serez donc ravis de déguster un pot-au-feu qui est particulier dans cette ville. La tradition veut que le bœuf soit remplacé par du lard salé. Un chou blanc vient s’inviter parmi les légumes et il n’est pas surprenant de découvrir la présence de plusieurs saucisses.

Une cuisine familiale portée par une choucroute au vin d’Alsace

Impossible de ne pas évoquer un plat mythique qui rythme le quotidien des habitants. D’ailleurs, des touristes n’hésitent pas à enchaîner les kilomètres afin de savourer cette choucroute. C’est sans doute la préparation phare de Strasbourg qui est cuisinée avec du vin d’Alsace. En parallèle, vous pourrez aussi découvrir le baeckeoffe qui est à base de pommes de terre et de mouton. La cuisine familiale met en avant une tarte flambée concoctée avec des lardons, des oignons et surtout de la crème. Il est important de préciser que cette gastronomie strasbourgeoise est riche, il est donc judicieux de la consommer avec modération. Comme c’est le cas dans le Sud-Ouest, le foie gras a acquis une belle renommée dans l’est, il est généralement proposé avec une entrée.

Le kougelhopf est le symbole de Strasbourg pendant les fêtes de Noël

D’autres mets raffinés sont au rendez-vous avec, notamment, du poisson à savoir le sandre. Après ce repas copieux, il vous restera sans doute une petite place pour quelques pâtisseries. Vous pourrez découvrir le gâteau traditionnel à savoir le kougelhopf. Ce dernier est commercialisé dans le monde entier lorsque la période de Noël approche. Il est généralement dégusté entre Décembre et Janvier, mais il n’est pas le seul à s’inviter sur votre table. Elle sera sublimée par des bonhommes briochés dont les yeux sont en raisins. Les Maennele sont très appréciés aux côtés des Bredele. Ce sont des gourmandises préparées à la même période dont les recettes sont bien conservées dans des coffres.

Choisir un vin pour les pâtisseries et un autre pour les plats

Cette gastronomie est aussi rythmée par quelques vins, car l’Alsace possède un vignoble réputé. Les visiteurs sont d’ailleurs invités à participer à la Route des Vins. C’est une méthode appréciable pour savourer toutes les variétés réputées. Ces dernières ont une particularité puisqu’elles sont cultivées dans des collines qui jouissent d’un micro-climat chaud. Grâce à cet ensoleillement et des températures douces, de nombreux cépages ont ainsi été développés. Si vous cherchez un vin à savourer avec du poisson ou de la charcuterie, il faudra privilégier le Sylvaner qui est apprécié avec des hors-d’œuvre. A contrario, pour le rôti, la volaille ainsi que la choucroute traditionnelle, il sera judicieux de s’orienter du côté des Pinots et des Rieslings.

À Strasbourg, les gastronomes dégustent aussi les pâtisseries avec du vin. Deux choix sont ainsi possibles avec le Muscat et le Gewurztraminer.

Préparer le repas de Noël à Strasbourg grâce à un traiteur

Avec cette richesse culinaire, vous avez sans doute une envie débordante de découvrir la région. D’ailleurs, vous pourrez même organiser un évènement spécifique en optant pour les services d’un traiteur. Comme ce dernier maîtrise parfaitement les subtilités de cette gastronomie, il aura les compétences nécessaires pour harmoniser les goûts en prenant en compte les spécificités de chacun des mets. Si vous souhaitez vous rendre dans cette ville, sachez que deux mois dans l’année sont exceptionnels, il s’agit d’Août et de Septembre. Les températures avoisinent les 26 degrés, le climat est donc attractif.

Une seconde période est envisageable d’Avril à Juillet, mais le mois de Décembre est sans doute le plus intéressant notamment pour savourer toutes les spécialités. Nombreux sont ceux qui décident d’organiser leur repas de Noël à Strasbourg. D’ailleurs, un traiteur émerveillera vos papilles de l’entrée jusqu'au dessert en dévoilant une palette de saveurs à couper le souffle.

 

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