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Traiteurs en Haute-Garonne (31)
Le département de la Haute Garonne est celui de Toulouse. Cette région française remplit sa fonction de ville de liaison intérieure entre l'Atlantique et la Méditerranée. En plus de sa nature luxuriante et relativement bien préservée, le département propose une gastronomie régionale typique, puisque le cassoulet toulousaine mérite d'être testé. C'est l'un des plats les plus populaires et traditionnels, fait d'un ragoût de viande, qui peut être d'oie ou du canard, accompagné de saucisses de Toulouse et d’haricots blancs. Il faut dire que la célèbre saucisse de Toulouse, spécialité de la ville. C’est une saucisse fraîche similaire à celle à base de porc haché mélangé à de l'eau, du sucre, du sel et du poivre. L’estouffat fait partie aussi des plats traditionnels de la région. Il se compose d'un ragoût de bœuf, bacon et pieds de porc, pommes de terre, oignons, carottes, ail, vin et vinaigre. D’autres ingrédients sont souvent présents dans la cuisine de Toulouse, tels que le foie gras, le canard confit la croustade et la magrete de canard, rôtie ou fumée. La France est connue aussi comme étant le pays aux mille fromages et chaque région a ses fromages typiques. Vous ne pouvez donc pas manquer les fromages du sud-ouest comme le Roquefort, le Bleu des Causses ou le Rocamadour. En ce qui concerne les desserts toulousains, la Fenetra, un gâteau à base d'amandes, de citron et d'abricots, est le plus connu. Aussi, pour finir votre repas avec une note sucrée, essayez les bonbons violets. La violette est typique de Toulouse et est utilisée dans la préparation de plusieurs desserts.
Des chefs cuisiniers peuvent vous proposer d’autres spécialités culinaires mondiales. Si vous aimez les pâtes, certains vous proposent la cuisine italienne. La cuisine italienne est riche en plats exquis uniques, comme les pâtes, les légumes et les légumineuses. Ces ingrédients jouissent d'une certaine attention culinaire, grâce surtout à une plus grande ressource d'arômes locaux. D'autre part, cette cuisine vous propose également une grande variété de viandes, poissons, fromages aux arômes délicats et desserts. Il y’a aussi un grand choix de ragoûts dans les plats, avec des pâtes tendues, comme la lasagne, ou farcies de macaroni. Dans le domaine des fruits, les agrumes occupent une grande place de choix parmi les repas servis d'entrées. Vous pouvez tenter plus de goût et opter pour la cuisine grecque avec des plats typiques et traditionnels. Essayez la Mousaka, un gâteau au four traditionnel avec des couches d'aubergines, pommes de terre, viande hachée et béchamel, ou aussi la Spanakopita, une tarte aux épinards et fromage feta. La Dolmadakia, sous forme de feuilles de vigne, farcies de riz et de viande, sont souvent servies avec une sauce aux œufs et au citron. Les brochettes de porc ou de veau, ainsi que les poissons, les calamars frits ou les poulpes grillés font également partie des délicieux plats de la cuisine grecque.
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