Talentueux, exigeant et respectueux des traditions, Stéphane est le traiteur qu’il vous faut.
Talentueux, exigeant et respectueux des traditions, Stéphane est le traiteur qu’il vous faut.
Avez-vous un concept particulier ?
Je reprends des plats souvent oubliés que je me permets de revisiter parfois.Avez-vous une spécialité ?
Je vous citerais une entrée un plat et un dessert qui sont devenus avec le temps, l’entité de mon restaurant. J’adore les cuisiner !Il y a donc la terrine de foie de volaille au foie gras au pommeau, le dos de cabillaud rôti au thym, au citron et aux olives avec sa poêlée de légumes du soleil et pour finir le Paris-Brest à la fraise onctueux et léger.
