HAVANE TRAITEUR

Description :

HAVANE Traiteur vous propose un voyage d’exception à la découverte d’une cuisine inventive où les limites sont celles de l’imagination !

Couleurs chatoyantes et épices précieuses se mêlent pour vous faire découvrir des saveurs ou le palais et la vue seront comblés.

Les Pianos d’HAVANE Traiteur vous livrent une musique envoûtante afin de révéler des goûts et des parfums inconnus jusqu’alors…

Que vos envies soient sages ou folles, nous saurons vous répondre et vous accompagner dans la réalisation de votre Evènement que ce soit dans nos salons privatifs ou sur le lieu de votre choix.

Prestations :

Nous nous adaptons à votre Réception et vos envies : Mariage, Baptême, Repas Assis, Buffet, Cocktail, Séminaire.

Exemple de Pièces Cocktail:

- Pièces Cocktail :
o Sels du Monde et Saint-Jacques : Sel Rouge de la Mer d’Hawaï ou Sel Rose de l’Himalaya
o Les Macasalés : Macaron à la Crème de Foie Gras aux raisins et Pineau ou à la Marmelade de pomme au roquefort
o Les Nougats Salés : Fêta ou Foie Gras
o Les Mini-Brochettes : Œufs de caille, Haddock et Tomate confite ou Gambas et Pois gourmand


Exemple de Plats pour votre Repas Assis :

- Entrées :
o Risotto de Saint-Jacques, Émulsion d’écrevisses et Tuile au Parmesan et aux herbes,
o Ceviché d’Espadon à l’huile vierge, Croustillant au sésame doré
o Foie Gras au torchon confit au Sauternes, Mendiants de fruits secs & chutney de mangue

- Plats :
o Filet de bœuf en croûte d’herbes, Sauce Périgourdine
o Filet de canette et Crumble de dragées, Jus aux épices
o Pièce de veau caramélisée, Garniture forestière

- Desserts :
o Mille feuille sablé, Pomme et Cannelle
o Bavaroise aux fruits rouges, Sorbet Figue
o Feuilleté aux pommes, glace vanille et caramel au beurre salé


Qualité des Produits

Ce domaine nous tient beaucoup à cœur, nous attachons une grande importance à la qualité et à la provenance des produits que nous utilisons dans nos recettes.

Ces produits sont sélectionnés directement auprès de petits producteurs et artisans par nos soins, conférant ainsi à nos créations une concentration de goût et une explosion de saveurs.

Nous recherchons sans cesse des nouveautés qui sauront vous surprendre et faire de votre réception un évènement unique!

Mode de restauration

 

Cuisine de France

Traditionnelle

Couverture géographique :

France

Paris (75)Seine-et-Marne (77)Yvelines (78)Essonne (91)
Hauts-de-Seine (92)Seine-Saint-Denis (93)Val de Marne (94)Val d'Oise (95)

Tarification :

Devis personnalisé sur demande.
HAVANE TRAITEUR
Interview du 09/04/2014
Affaire de famille gérée harmonieusement par un père et sa fille, Havane Traiteur véhicule des valeurs communes telles que la transparence, l’exigence ou encore la satisfaction client. Pour Amandine, organiser une réception pour 30 ou 300 personnes génère la même envie de satisfaire.   Lire la suite
HAVANE TRAITEUR
4 ALLEE DE L'ETANG DU MOULINET
78890 - GARANCIERES
Tél : +33 (0)1 34 86 57 57
Tél : +33 (0)7 87 28 66 05
Tél : +33 (0)6 80 13 68 50
Langues parlées : Anglais, Français
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